Wina Primitivo
Primitivo to szczep z Apulii, z obcasa włoskiego buta, i kategoria, od której wzięła nazwę cała ta winiarnia. Stoi tu ponad 70 butelek: ciemnych, gęstych, o smaku dojrzałej śliwki i wiśni, często z nutą czekolady i wanilii z beczki. Alkohol zwykle 13,5–15 %.
Najwyżej ceniona odmiana to Primitivo di Manduria DOC. Apelacja obejmuje okolice Manduria, gdzie stare krzewy dają mało owoców, za to bardzo skoncentrowanych. W ofercie są między innymi Sessantanni i Anniversario 62 od San Marzano, Il Cardinale Linea ORO, Piano Chiuso Riserva oraz Cosimo Collezione Old Vines Varvaglione.
Wina appassimento, robione z podsuszanych gron, wychodzą jeszcze gęstsze i w odbiorze słodsze. Do pieczonej wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, dojrzałych serów i gorzkiej czekolady.
Butelki z Apulii wyglądają poważnie także w wersji na prezent, zwłaszcza magnum w drewnianej skrzynce. Podobne rzeczy stoją w dziale win na prezent i wśród win włoskich.




























































