Wina Malvasia

Wino Malvasia – szlachetny szczep winogron o wyjątkowym charakterze

Wino Malvasia, pochodzące z winogron o tej samej nazwie, zdobywa coraz większą popularność na rynku światowym, przyciągając uwagę zarówno miłośników wina, jak i koneserów. Szczep Malvasia jest znany z różnorodności smaków, a wina Malvasia charakteryzują się bogatą paletą aromatów oraz szerokim wachlarzem stylów – od win wytrawnych po słodkie, często deserowe. Ten artykuł pomoże zrozumieć, dlaczego wino Malvasia jest tak cenione, jak powstaje oraz jakie są najważniejsze regiony jego produkcji.

Pochodzenie i historia szczepu Malvasia

Szczep Malvasia to jedno z najstarszych znanych winogron, którego korzenie sięgają starożytnej Grecji. Nazwa "Malvasia" wywodzi się od portu Monemvasia na greckim Peloponezie, skąd wino było eksportowane w średniowieczu. Historia tego szczepu jest bogata i pełna podróży – rozprzestrzenił się on na różne części Europy, w tym Włochy, Hiszpanię i Portugalię, a także na wyspy Morza Śródziemnego, jak Cypr i Wyspy Kanaryjskie.

Wino Malvasia: Charakterystyka i styl

Malvasia jest niezwykle wszechstronnym szczepem winogron, który daje wina o zróżnicowanych profilach. Wina Malvasia są często pełne i aromatyczne, z wyraźnymi nutami owoców tropikalnych, kwiatów i ziół. W zależności od regionu uprawy i techniki produkcji, Malvasia może być używana do produkcji win białych, różowych, a nawet czerwonych.

Wina wytrawne Malvasia charakteryzują się wyraźną kwasowością i mineralnością, co sprawia, że są świetnym wyborem do dań z owoców morza, ryb oraz lekkich sałatek. Z kolei słodkie wina Malvasia, takie jak Malvasia delle Lipari czy Madeira Malvasia (znana również jako Malmsey), wyróżniają się głębokimi nutami miodu, suszonych owoców i orzechów, idealnie pasującymi do deserów.

Regiony produkcji win Malvasia

Chociaż Malvasia wywodzi się z Grecji, największe uznanie zdobywa w krajach takich jak Włochy, Hiszpania i Portugalia. Każdy z tych regionów oferuje unikalny styl wina Malvasia:

• Włochy: Wina Malvasia są produkowane w wielu regionach, takich jak Friuli-Wenecja Julijska, Lacjum, Toskania i Sycylia. Włosi szczególnie doceniają Malvasię za jej wszechstronność – od win musujących po wytrawne i słodkie.

• Portugalia: Na wyspie Madera powstają słynne wina wzmacniane Malvasia, znane jako Malmsey. Te wina są cenione za swoją długowieczność i intensywność smaku, pełną nut fig, karmelu i przypraw.

• Hiszpania: Na Wyspach Kanaryjskich Malvasia jest jednym z kluczowych szczepów winogron, używanych do produkcji zarówno win białych, jak i czerwonych. Wina Malvasia z Wysp Kanaryjskich cechują się wyraźną mineralnością i delikatnymi aromatami cytrusów.

Dlaczego warto spróbować wina Malvasia?

Wina Malvasia oferują niezwykłą różnorodność stylów, co sprawia, że mogą zadowolić zarówno miłośników win wytrawnych, jak i słodkich. Jeśli szukasz wina, które jest pełne wyrazistych aromatów i bogatych smaków, Malvasia jest doskonałym wyborem. Idealnie sprawdzi się podczas eleganckich kolacji, jako aperitif, a także jako deserowe wino podawane do serów czy ciast.

Warto również zwrócić uwagę na jakość win Malvasia w kontekście ich ceny – często oferują one wyjątkową wartość w porównaniu do innych, bardziej znanych szczepów.

Podsumowanie

Wino Malvasia to wyjątkowa propozycja dla osób poszukujących nowych doznań smakowych i chcących odkryć mniej popularne, ale równie wartościowe szczepy winogron. Niezależnie od tego, czy wybierzesz Malvasię wytrawną z Włoch, słodkie wino z Madery, czy może coś bardziej egzotycznego z Wysp Kanaryjskich, możesz być pewien, że wino Malvasia dostarczy Ci niezapomnianych wrażeń.

Słowa kluczowe: wino Malvasia, wina Malvasia, szczep Malvasia, Malvasia delle Lipari, wino wytrawne Malvasia, słodkie wina Malvasia, wina z Wysp Kanaryjskich, Madera Malvasia.

Oferujemy wina Malvasia najlepszych producentów. Na szczególne uznanie zasługuje wino malvasia bianca del salento. Starożytna rodzina winogron Malvasia obejmuje dużą liczbę szlachetnych odmian, malvasia del salento zajmuje wysokie miejsce w tej hierarchii. Produkuje się z nich wina we wszystkich możliwych kolorach i stylach: białe i czerwone, ciche i musujące, wytrawne i słodkie. Odmiana malvasia del salento znana jest ze swojego wkładu w najlepsze próbki wzmocnionych Win Madery. Wina odmianowe i asamblages z malvasia bianca del salento są produkowane we Włoszech, Chorwacji, Portugalii, Australii, Stanach Zjednoczonych, Brazylii, a nawet w Rosji. Według badań wino malvasia bianca del salento została po raz pierwszy posadzona na Krecie w czasach starożytnych. Jego nazwa pochodzi od greckiego portu Monemvasia, który minął beczki ze szlachetnym napojem w drodze do Europy. W średniowieczu wina te były bardzo popularne i należały do najbardziej eksportowanych alkoholi Grecji. Winorośle uwielbiają suchy klimat i suche gleby. W warunkach wysokiej wilgotności są narażone na szarą zgniliznę. Odmiana charakteryzuje się zwiększoną wydajnością, którą czasami trzeba sztucznie kontrolować. Aby jakość jagód i gotowego alkoholu nie ucierpiała, plantatorzy winorośli usuwają nadmiar skupisk. Pomimo wielu odmian odmiany, większość napojów alkoholowych jest wytwarzana z odmiany malvasia bianca. Wina z niego są bardzo przyjemne, słodkawe, o gładkiej strukturze i luksusowym bukiecie utkanym z nut brzoskwini i moreli.

Wino malvasia bianca del salento kojarzy się z terytoriami wyspiarskimi, w szczególności słynnymi słodkimi winami Malmsey z Madery, charakteryzującymi się ciemnym kolorem i bogatymi odcieniami orzechów. Są wytwarzane z odmiany Malvasia candida. W Portugalii istnieje co najmniej 12 odmian winogron, z których większość jest uprawiana w regionie Douro. Na przykład z malvasia fina powstają doskonałe białe wina porto. We Włoszech popularna jest odmiana wina malvasia bianca del salento, której winorośl jest uprawiana w regionie Friuli-Wenecja Julijska na półwyspie Istria. W Emilii produkuje się z niego doskonałe wina musujące. Deserowe wersje alkoholu produkowane są z owoców winogron malvasia di grottaferrata. W Piemoncie uprawiana jest rzadka odmiana czerwonej Malvasia nera, z której uzyskuje się niesamowite napoje o czekoladowych i śliwkowych odcieniach. W regionie Lazio można spotkać zespoły, w których występuje malvasia di lazio. Z wyspą Sycylia ściśle związana jest odmiana winorośli z rodziny — delle lipari. Przed epidemią filoksery wytwarzały z niego aromatyczne wina deserowe, które dziś stały się prawdziwą rzadkością. Słowenia I Chorwacja uprawiają malvazija istranska na swoich częściach półwyspu Istria. W Słowenii winogrona są dopuszczane do produkcji mocnych win deserowych, w Chorwacji produkowane są doskonałe aromatyczne napoje z delikatnym bukietem kwiatowym. Hiszpańscy winiarze dodają Malvasia do odmiany Viura, aby uzyskać pełnię białych mieszanek Rioja. Pomimo obfitości" krewnych " Malvasia Bianco, istnieją inne podgatunki rodziny winogron-na przykład di Candia. Niektóre odmiany winogron są synonimem Malvasia, ale nie mają z tym nic wspólnego. Wśród nich: malvasia corada (vital), rei (palomino) i da trincheira (folgasao).