Wina do Aperitif

Aperitif wino: elegancki początek każdej kolacji

Wino na aperitif to coraz częstszy wybór tych, którzy celebrują chwile poprzedzające główny posiłek. Coraz więcej osób poszukuje sposobu na urozmaicenie spotkań towarzyskich, dodanie im klasy oraz stworzenie niezobowiązującej atmosfery do rozmów. Dobrym rozwiązaniem jest aperitif wino, delikatne, aromatyczne i pobudzające apetyt, a dobrym punktem wyjścia bywa też prosecco.

Czym właściwie jest aperitif?

Aperitif to napój serwowany przed posiłkiem, którego zadaniem jest zaostrzenie apetytu oraz pobudzenie zmysłów, na przykład w formie aperitivo spritz. Tradycja podawania aperitifu sięga czasów starożytnych i jest silnie zakorzeniona we francuskiej oraz włoskiej kulturze. W dzisiejszych czasach aperitify serwowane są zarówno w domach, jak i w restauracjach, najczęściej w formie lekkiego alkoholu: wina, szampana, wermutów czy prosecco na aperitif. Z naszej oferty można sięgnąć po Lillet Blanc Aperitif, znane dawniej jako kina Lillet, oraz Prosecco Treviso Brut Casa Gheller.

Jakie wino na aperitif? Sprawdzone propozycje

Nie każde wino nadaje się do roli aperitifu. Idealne wino przed posiłkiem powinno być lekkie, świeże, niezbyt intensywne, ale aromatyczne i zbalansowane pod względem kwasowości. Zatem jakie wino na aperitif wybrać?

Szampan brut to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody i świetnie komponuje się z lekkimi przystawkami i przekąskami. Prosecco, włoski klasyk, jest delikatnie musujące i orzeźwiające, dobre na letnie wieczory, jak wspomniane wyżej wino musujące przed kolacją w stylu Casa Gheller. Sauvignon Blanc, białe, wytrawne, pełne aromatów cytrusów, zielonego jabłka i ziół, pobudza zmysły i apetyt. Riesling, lekko słodki lub wytrawny, w zależności od stylu, dobrze pasuje do owoców morza i delikatnych dań.

Rosé jest lekkie, rześkie i bardzo uniwersalne, dobre na spotkania przy tarasie. Vinho Verde, portugalskie, młode wino, lekko musujące, o niskiej zawartości alkoholu, orzeźwia i zachęca do dalszego biesiadowania.

Jak podać aperitif?

Aperitif podajemy zazwyczaj 15–30 minut przed rozpoczęciem kolacji. Dobrze, jeśli towarzyszą mu małe przekąski, takie jak oliwki, orzechy, grissini, czy mini kanapki, bo to także dobre wino do przekąsek. Trzeba zadbać o odpowiednie schłodzenie wina: białe i musujące wina najlepiej smakują w temperaturze 6–8 °C.

Dlaczego wino sprawdza się jako aperitif?

Wino podane przed kolacją zaostrza apetyt i ustawia rytm wieczoru. Gospodarz, który nalewa kieliszek zaraz po wejściu gości, pokazuje, że zadbał o szczegóły.

Dobrane wino wprowadza nastrój i rozluźnia rozmowę. Kieliszek na start podkreśla rangę spotkania.

Podsumowanie

Aperitif przed kolacją to tradycja, którą dobrze podtrzymywać. Wybór wina jest prosty: liczy się lekkość, świeżość i przyjemny aromat.

Na kolację z przyjaciółmi dobrze pasuje aperitif wino. Napełnia kieliszki i wprowadza gości w dobry nastrój jeszcze przed pierwszym daniem.

Wyselekcjonowane wina aperitifowe w sklepie

W tej kategorii jest ponad 350 win, które otwierają wieczór bez zbytniego ciężaru, od wina na aperitif musującego po spokojniejsze białe butelki.

Conte di Campiano 61 Primitivo di Manduria

visibility

Conte di Campiano Primitivo di Manduria 61

49,99 zł

Lu Rappaio Primitivo di Manduria Masca del Tacco

-15,00 zł

visibility

Lu Rappaio Primitivo di Manduria Masca del Tacco

74,99 zł 59,99 zł

Aragosta Vermentino di Sardegna Wino z Sardynii

visibility

Aragosta Vermentino di Sardegna Wino z Sardynii

49,99 zł

Domodo Bianco Amabile Vino da Tavola 750 ml | Wysyłka w 24 h

-3,00 zł

visibility

Domodo Bianco Amabile Vino da Tavola

29,99 zł 26,99 zł

San Marzano "Sessantanni" Primitivo di Manduria DOP 2017 wino czerwone wytrawne

visibility

San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria

109,99 zł

visibility

Papale Primitivo di Manduria Varvaglione

54,99 zł

visibility

Wino Halka Winnica L'Opera

59,99 zł

Muga Reserva Rioja 750 ml | Wysyłka w 24 h

-10,00 zł

visibility

Muga Reserva Rioja

129,99 zł 119,99 zł

Mureda Ecologico Tempranillo Syrah Vdt Castilla 750 ml

visibility

Mureda Ecologico Tempranillo Syrah Vdt Castilla

26,99 zł

Sheep Dreams Sauvignon Blanc Marlborough

visibility

Sheep Dreams Sauvignon Blanc Marlborough

53,99 zł

visibility

Peter & Peter Riesling Trocken

45,99 zł

I Frati Lugana Ca dei Frati 750 ml | Wysyłka w 24 h

visibility

I Frati Lugana Ca dei Frati

79,99 zł

visibility

Marieta Albarino Semi Seco

59,99 zł

San Marzano Primitivo di Manduria 62 Anniversario Riserva 2017 wino czerwone wytrawne D.O.P.

visibility

Primitivo di Manduria 62 Anniversario Riserva San Marzano

119,99 zł

Papale Linea Oro Primitivo di Manduria Varvaglione

visibility

Papale Linea Oro Primitivo di Manduria Varvaglione

99,99 zł

Winiarnia Zamojska Wino Czarna Porzeczka

visibility

Winiarnia Zamojska Wino Czarna Porzeczka

29,99 zł

Masca del Tacco Susumaniello Puglia 750 ml | Wysyłka w 24 h

-10,00 zł

visibility

Masca del Tacco Susumaniello Puglia

69,99 zł 59,99 zł

-4,00 zł

visibility

Maxale Appassimento Primitivo

59,99 zł 55,99 zł

visibility

Villa Wolf Gewürztraminer Pfalz

41,99 zł

visibility

Almarosa Primitivo Puglia

31,99 zł

visibility

Emporium Primitivo di Manduria

52,99 zł

-8,00 zł

visibility

Dr. Loosen Dr L Riesling Feinherb Mosel

49,99 zł 41,99 zł

Marlborough Sun Sauvignon Blanc Saint Clair

visibility

Marlborough Sun Sauvignon Blanc Saint Clair

69,99 zł

visibility

Baron de Ley Blanco Rioja Semi Dulce

49,99 zł

visibility

Brilla Prosecco Extra Dry

49,99 zł

visibility

Matua Marlborough Sauvignon Blanc

77,99 zł

-10,00 zł

visibility

Solaris Winnica Turnau

89,99 zł 79,99 zł

-7,00 zł

visibility

Nos Racines Sauvignon Blanc

39,99 zł 32,99 zł

Doppio Passo Primitivo Puglia 750 ml | Wysyłka w 24 h

-8,00 zł

visibility

Doppio Passo Primitivo Puglia

49,99 zł 41,99 zł

Tombacco Pecorino Terre Di Chieti 750 ml | Wysyłka w 24 h

visibility

Tombacco Pecorino Terre Di Chieti

49,99 zł

Winiarnia Zamojska Wino Szlachetny Agrest

visibility

Winiarnia Zamojska Wino Szlachetny Agrest

29,99 zł

Winiarnia Zamojska Wino Gruszka 750 ml | Wysyłka w 24 h

visibility

Winiarnia Zamojska Wino Gruszka

29,99 zł

-7,00 zł

visibility

Kendermanns Riesling Spatlese

46,99 zł 39,99 zł

Uno 1 Primitivo di Manduria 750 ml | Wysyłka w 24 h

-3,00 zł

visibility

Uno 1 Primitivo di Manduria

52,99 zł 49,99 zł

visibility

Mucho Mas Tinto

39,99 zł

visibility

Campo Viejo Rioja Tempranillo

39,99 zł

Wino Gruszkowe Wytrawne Potęga Tradycji 750 ml | Wysyłka w 24 h

visibility

Wino Gruszkowe Wytrawne Potęga Tradycji

39,99 zł

Il Pumo Sauvignon Malvasia Bianco Salento San Marzano

-10,00 zł

visibility

Il Pumo Sauvignon Malvasia Bianco Salento San Marzano

49,99 zł 39,99 zł

-7,00 zł

visibility

Nos Racines Merlot

39,99 zł 32,99 zł

visibility

Peter & Peter Riesling Feinherb

45,99 zł

Il Cardinale Primitivo di Manduria Linea ORO Varvaglione

visibility

Il Cardinale Primitivo di Manduria Linea ORO Varvaglione

99,99 zł

visibility

Sensuale Moscato Basilicata

54,99 zł

visibility

Winiarnia Zamojska Jabłko Lodowe

29,99 zł

Winiarnia Zamojska Wino Gruszkowe Musujące

visibility

Winiarnia Zamojska Wino Gruszkowe Musujące

29,99 zł

Wino Crudo Catarratto Zibibbo z Sycylii | Wysyłka w 24 h

-10,00 zł

visibility

Crudo Catarratto Zibibbo Organic

59,99 zł 49,99 zł

Gamziri Rkatsiteli Medium Sweet 750 ml | Wysyłka w 24 h

visibility

Gamziri Rkatsiteli Medium Sweet

39,99 zł

visibility

Campo Viejo Blanco Rioja Semi Dulce

39,99 zł

visibility

Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough

137,99 zł

-3,00 zł

visibility

Torres Vina Esmeralda

42,99 zł 39,99 zł

Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve 750 ml

visibility

Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

89,99 zł

visibility

Maestro Italiano Primitivo Puglia

49,99 zł

Lu'Li Appassite Masca del Tacco 750 ml | Wysyłka w 24 h

-14,00 zł

visibility

Lu'Li Appassite Masca del Tacco

69,99 zł 55,99 zł

-4,00 zł

visibility

Domodo Primitivo Puglia

33,99 zł 29,99 zł

Muga Blanco Rioja 750 ml: wino białe wytrawne | Wysyłka w 24 h

visibility

Muga Blanco Rioja

77,99 zł

visibility

Cono Sur Chardonnay Bicicleta Reserva

39,99 zł

Jackowiak Rondeau Champagne Gourmande Demi Sec

visibility

Jackowiak Rondeau Champagne Gourmande Demi Sec

219,99 zł

Marina Alta Gran Seleccion Blanco 750 ml | Wysyłka w 24 h

-7,00 zł

visibility

Marina Alta Gran Seleccion Blanco

49,99 zł 42,99 zł

Winiarnia Zamojska Wino Lekki Agrest 750 ml | Wysyłka w 24 h

visibility

Winiarnia Zamojska Wino Lekki Agrest

29,99 zł

-6,00 zł

visibility

San Marzano Il Pumo Primitivo Salento

44,99 zł 38,99 zł

San Marzano Sessantanni Limited Edition Primitivo Di Manduria

visibility

San Marzano Sessantanni Limited Edition Primitivo Di Manduria

139,99 zł

Powrót do góry

Wina do Aperitif: pytania i odpowiedzi

Ile kieliszków aperitifu przypada na osobę?

Pół butelki na osobę przy dwóch kieliszkach na głowę. Kieliszek aperitifowy ma zwykle 100–125 ml, więc butelka 750 ml daje pięć do siedmiu porcji. Przy dłuższym wieczorze zaplanuj butelkę na osobę.

Do ilu stopni schłodzić białe i czerwone wino na aperitif?

Białe i musujące w 6 do 8 stopni, czerwone w 14 do 16. Pół godziny w lodówce wystarczy dla białego, czerwone wyjmij z chłodnego miejsca kwadrans przed podaniem. Ciepłe wino aperitifowe traci świeżość i szybciej rozgrzewa zamiast orzeźwiać.

Czym różni się Primitivo od Sauvignon Blanc jako aperitif?

Primitivo jest pełniejsze i owocowe, Sauvignon Blanc lżejsze i bardziej cytrusowe. Na aperitif w upalny dzień wybierz Sauvignon Blanc z Marlborough, na chłodniejszy wieczór Primitivo di Manduria. Oba pasują do przekąsek, ale inaczej ustawiają apetyt.

Ile dni wino aperitifowe trzyma się po otwarciu?

Białe i różowe wytrzymują dwa do trzech dni w lodówce, czerwone trzy do czterech. Zakorkuj butelkę i wstaw do chłodnego miejsca od razu po nalaniu. Musujące traci bąbelki w ciągu doby, nawet z korkiem.

Co podać do wina aperitifowego?

Oliwki, orzechy, grissini i cienkie plastry sera dojrzewającego. Do Sauvignon Blanc i Rieslinga pasuje też coś kwaśnego, choćby marynowane warzywa. Do Primitivo sięgnij po wędlinę lub twardy ser, nie po słodycze.

Czy wino półwytrawne i półsłodkie nadaje się na aperitif?

Tak, jeśli trzymasz je lekko schłodzone i podajesz bez deseru. Resztka cukru łagodzi kwasowość i ułatwia picie osobom, które unikają wytrawnych win. Riesling QbA i Vina Esmeralda sprawdzają się w tej roli.