Papale Primitivo di Manduria Varvaglione

Opis

Wino Papale Primitivo di Manduria ma ciemny rubinowy kolor z wiśniowymi refleksami.

Smak wina jest jedwabisty, dobrze ustrukturyzowany, owocowy, z miękkimi taninami, balsamicznymi niuansami i długim, uwodzicielskim wykończeniem.

Wino ma obfity aromat tkany z nut jeżyn, jagód, wiśni, przypraw, ziół i czarnego pieprzu.

Sugestie kulinarne: Wino będzie doskonałym dodatkiem do potraw z gulaszu, czerwonego mięsa z grilla, gęstych zup mięsnych, twardych serów.

Do produkcji wina używa się winogron Primitivo uprawianych w południowej prowincji Taranto, w pobliżu Morza Jońskiego. Stare winorośle wytwarzają niskie plony, średnio 6000-7000 kg na hektar, ale o doskonałej jakości. Winogrona są zbierane ręcznie w pierwszych dziesięciu dniach września. Po delikatnym prasowaniu przeprowadza się fermentację i macerację brzeczki w kontrolowanej temperaturze 26-28 °C. dojrzewanie wina w 225 litrowych dębowych beczkach trwa co najmniej 8 miesięcy. Potencjał przechowywania "Papale" Primitivo di Manduria wynosi 5-7 lat.

Papale Primitivo di Manduria to eleganckie czerwone wino, które z pewnością znajdzie fanów dzięki intensywnemu owocowo-jagodowemu aromatowi i zaokrąglonemu, dobrze zbalansowanemu smakowi. To miękkie wino pozytywnie podkreśli smak tradycyjnych włoskich potraw, duszonych warzyw i dojrzałych serów.

Wino "Papale", co po włosku oznacza "papieskie", poświęcone jest wyborom i wyborowi spośród trzech kandydatów na najwyższy urząd Kościoła katolickiego papieża Benedykta XIII, które odbyły się w 1724 roku. Sam papież pochodził z Apulii i, jeśli to możliwe, zawsze preferował wysokiej jakości wino ze swojej ojczyzny.

Temperatura serwowania: 16-18˚C