Primitivo di Manduria 62 Anniversario Riserva San Marzano

Opis

Wino San Marzano Primitivo di Manduria 62 Anniversario Riserva ma bogaty czerwono-rubinowy kolor.

Zrównoważony, złożony i harmonijny smak wina ujawnia półtony czerwonych owoców i dojrzałych jagód. Soczyste nuty wiśni i śliwek są ozdobione niuansami cynamonu, czekolady i wanilii. A w długim posmaku są niuanse minerałów i przypraw.

Wino ma złożony, bogaty aromat, w którym wyczuwalne są akcenty dżemu jagodowego, suszonych śliwek i wiśni, a także uwodzicielskie nuty czekolady i słodkiego tytoniu.

Sugestie kulinarne: Wino doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, wieprzowiną z grilla.

Winogrona Primitivo do produkcji wina Anniversario 62 Riserva są zbierane ręcznie z 60-letnich winorośli posadzonych krzewiasto w San Marzano. Gleby winnic są głównie pochodzenia wapiennego, stanowią "czerwoną ziemię" o delikatnej fakturze. Charakterystyczny czerwony kolor nadaje im tlenek żelaza. Klimat terenu charakteryzuje się wysokimi temperaturami przez cały rok, bardzo małą ilością opadów, a także znaczną różnicą między temperaturą powietrza w ciągu dnia i nocy, co pozytywnie wpływa na jakość winogron. Do produkcji wina wybierane są tylko najbardziej dojrzałe grona, zbiór odbywa się całkowicie ręcznie w drugiej połowie września. Maceracja dla 80% brzeczki trwa 18 dni i 25 dni — dla pozostałych 20% brzeczki (przy użyciu wybranych drożdży). Fermentację w temperaturze 24-26 °C, a następnie starzenie przez 18 miesięcy przeprowadza się w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.

Zdobyte nagrody:

MUNDUS VINI 2018 GOLD MEDAL

BERLINER WEIN TROPHY 2018 GOLD MEDAL

I MIGLIORI VINI ITALIANI DI LUCA MARONI 2019 98 PTS

Temperatura serwowania: 16-18˚C