Alkohole na Halloween

Alkohole na Halloween to kategoria dla osób, które szukają butelek pasujących do wieczoru z motywem grozy, dyni i przebrania. Nazwa nie oznacza, że wino musi być straszne w smaku. Chodzi o etykietę, klimat i sposób podania, które wpisują się w ostatni dzień października. W środku znajdziesz przede wszystkim czerwone wytrawne z Włoch i Australii, sporo białych, kilka pozycji słodszych i musujących oraz kilka propozycji dla osób, które po winogrona nie sięgają wcale.

To dobry punkt startowy zarówno na wino na halloween, jak i na alkohol na halloween party, obok czego dobrze rozważyć też drinki w butelce.

Największą grupę tworzą wina z Puglii i Victorii. Z Apulii pochodzą Primitivo, między innymi Riporta Old Vines Primitivo di Manduria i Stilio Mottura Primitivo di Manduria, a także Grifone Primitivo. Z Australii trafia między innymi 19 Crimes Red Blend Halloween Edition, jedna z flagowych butelek 19 crimes halloween, a obok win stoi też Czarna Perła Wódka Hyćka.

Z Australii trafiają do nas też inne etykiety 19 Crimes: Cabernet Sauvignon, Red Blend, Sauvignon Blanc i Chardonnay, plus wersja Snoop Cali Red. Do tego dochodzą białe z Galicji, Albariño w dwóch wydaniach, jedno pomarańczowe wino ze skórkami i kilka propozycji, które nie są winem: likier Cointreau i whisky Shanky's Whip.

Kategoria liczy blisko 20 pozycji, więc wybór na jeden wieczór jest realny bez przekopywania całego sklepu. Wystarczy zdecydować, czy stawiasz na wino do kolacji, czy na butelkę, która ma stać na stole i robić wrażenie samą etykietą.

Czym są alkohole na Halloween

To zestaw butelek dobranych pod jeden wieczór, nie odrębny rodzaj trunku. Czerwone wytrawne z Primitivo dają dużo owocu i ciemnej barwy, która dobrze wygląda w kieliszku przy świecach, to dobry przykład czerwonego wina na halloween. Białe Albariño i Chardonnay równoważą stół, jeśli część gości nie pije czerwonych. Wersje półwytrawne, półsłodkie i musujące trafiają do osób, które wolą lżejszy profil.

Obok win stoją propozycje dla tych, którzy po winogrona nie sięgają wcale. Likier Cointreau działa jako baza do drinków na halloween, whisky Shanky's Whip podaje się w kieliszku do whisky lub w prostym highballu. Wino pomarańczowe od Zavec Brothers, Lost & Found Skin Contact, jest najbardziej nietypową pozycją w całym zestawieniu i przyciąga wzrok kolorem, choć wino z czaszką na etykiecie kojarzy się raczej z 19 Crimes niż z nim.

Do czego podać i jak podawać

Czerwone Primitivo z Puglii pasuje do ciemnego mięsa, pieczonej dyni z rozmarynem, dojrzewającego sera i dań z sosem pomidorowym. Tanina jest wyraźna, ale nie ściągająca, kwasowość umiarkowana, więc wino daje radę z tłustszymi przekąskami. Australijskie Cabernet i Red Blend mają więcej owocu i łagodniejszą strukturę, sprawdzają się przy grillowanych warzywach i prostych kanapkach.

Albariño i Sauvignon Blanc podaje się do owoców morza, sałatek, serów kozich i lekkich przekąsek. Chardonnay z Australii łączy się z kurczakiem i zapiekankami. Musujące Prosecco Mucha i Bellini Peach sprawdzają się na początek wieczoru, zanim stół zastawiony zostanie cięższymi daniami. Wino pomarańczowe podaje się do ostrych przekąsek i wędzonych serów, bo ma garbnikową strukturę zbliżoną do czerwonych.

Czerwone Primitivo podaje się w temperaturze od 16 do 18 stopni. Cabernet i Red Blend od 16 do 18 stopni również. Albariño i Sauvignon Blanc od 8 do 10 stopni, Chardonnay od 10 do 12. Prosecco i Bellini od 6 do 8 stopni, w wąskim kieliszku. Wino pomarańczowe od 10 do 12 stopni, w kieliszku do białego. Whisky i likiery podaje się w temperaturze pokojowej, w kieliszku do whisky lub w szklance z lodem.

Schłodzenie dobrze zaplanować tak, żeby zdążyć. Białe i musujące dobrze wstawić do lodówki dwie godziny przed startem, czerwone dobrze wyjąć z chłodnego miejsca na godzinę przed podaniem. Otwarta butelka wina wytrzyma od dwóch do trzech dni w korku i lodówce, likiery nawet kilka miesięcy. Wina musujące po otwarciu tracą bąbelki w ciągu kilku godzin, więc dobrze je otwierać, gdy goście już są.

Na jaką okazję to wybrać i ile butelek

Halloween to nie jedna okazja, a kilka różnych. Domówka z przebraniem wymaga butelek, które nie znikną w tłumie i nie wymagają ceremonii. Impreza dla dorosłych przy stole z kolacją prosi o wina, które coś znaczą przy jedzeniu. Wieczór filmowy w małym gronie to dobry moment na jedną butelkę i spokojne jej wypicie.

Jeśli szukasz prezentu, nie tylko butelki na jeden wieczór, sprawdź zestawy prezentowe. Zestaw dwóch butelek z czerwoną i białą pozycją działa lepiej niż pojedyncza butelka, bo obdarowany wybiera sam. Przy większym przyjęciu z alkoholem i bez alkoholu pomocne będą wina bezalkoholowe, żeby nikt nie stał z pustym kieliszkiem.

Przy przyjęciu dobrze liczyć jedną butelkę na dwie osoby na pierwsze dwie godziny. Jeśli wieczór trwa dłużej, dobrze dodać jedną butelkę na osobę powyżej trzeciej godziny. Trzy czwarte ilości dobrze ustawić jako wytrawne: czerwone Primitivo, Cabernet, Red Blend oraz białe Albariño, Sauvignon Blanc i Chardonnay. Resztę dobrze zostawić na słodsze i musujące: Bellini Peach, półwytrawne Albariño, Prosecco, Cointreau i likiery whisky.

Przy mieszanym towarzystwie dobrze zaplanować jedną butelkę wina na troje ludzi i dodatkowo jedną pozycję dla osób, które po wino nie sięgną. Cointreau i likiery whisky obsługują ten segment bez potrzeby kombinowania w kuchni. Jeśli ktoś nie pije alkoholu wcale, bezalkoholowe odpowiedniki załatwiają sprawę, podobnie jak drinki na halloween bez procentów.

Jak wybrać z naszej półki

Dobór dobrze zacząć od dwóch butelek czerwonych. Riporta Old Vines Primitivo di Manduria i Grifone Primitivo pokrywają klasykę wytrawnego czerwonego z Puglii, 19 Crimes Red Blend Halloween Edition daje etykietę, która pasuje do wieczoru bez wysiłku. Do tego jedna biała wytrawna, na przykład Mar de Frades Albariño, i jedna półwytrawna Marieta Albariño dla osób, które wolą łagodniejszy profil.

Jeśli impreza ma być huczna, dobrze dorzucić Mucha Prosecco Treviso DOC na start i Bellini Peach na deser. Dla towarzystwa, które wino omija, dobrze wziąć Cointreau albo Shanky's Whip. Kiedy szukasz jednej butelki na prezent na konkretną okazję, dobrze sięgnąć po zestaw z wino na randkę, bo te pozycje sprawdzają się również w parach.

Jeśli po Halloween zostaje ci apetyt na inne okazje, dobrze zajrzeć do win na okazje i zaplanować kolejny wieczór.