Wina Musujące

Wino musujące słodkie to w tym dziale przede wszystkim włoskie Moscato i Asti z 7–8,5 % alkoholu, a obok stoi kilkadziesiąt wytrawnych, półwytrawnych i półsłodkich win musujących: prosecco, cava, szampan i polskie bąbelki. Razem jest tu około 50 butelek, z czego najwięcej to prosecco, zebrane też osobno w dziale Wina Prosecco.

Dwie butelki dobrze pokazują rozpiętość działu: Zebo Moscato to słodki sycylijski Muscat Aleksandryjski z 7 % alkoholu, a Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry San Martino to łagodne, półwytrawne prosecco, czyli najczęściej wybierany styl wina musującego na toast.

Wina musujące według słodkości

O słodyczy wina musującego mówi słowo na etykiecie, a nie kolor czy nazwa regionu. Tabela zbiera oznaczenia od najbardziej wytrawnego do najsłodszego i butelki z działu, które je mają.

Wino musujące słodkie, półsłodkie, półwytrawne czy brut?

Dobre wino musujące słodkie: Asti czy Moscato?

Oba powstają z winogron z rodziny Muscat, a słodycz zawdzięczają przerwanej fermentacji: drożdże nie przerabiają całego cukru, więc wino ma mało alkoholu i dużo naturalnej słodyczy winogron, z aromatem brzoskwini, moreli i kwiatów.

Lamia Asti Dolce to Moscato Bianco z Piemontu z apelacją DOCG i 7 % alkoholu. Z Sycylii pochodzi Zebo Moscato, a z Veneto pochodzą Brilla Moscato Dolce Vino Spumante i Bepin de Eto Moscato Dolce Spumante z 8,5 %. Kto nie pije alkoholu, znajdzie słodkie bąbelki w butelce Villa Bellucci Alcohol Free.

Wino musujące półsłodkie

Półsłodkie bąbelki pasują do ciasta, owoców i deserów, przy których słodkie Moscato byłoby za ciężkie. W dziale są trzy różne style: włoskie Prosecco Treviso Millesimato Dry San Martino, francuski szampan Jackowiak Rondeau Champagne Gourmande Demi Sec i musująca, brzoskwiniowa Martini Bellini Peach z 8 % alkoholu.

Wino musujące półwytrawne

Wino musujące półwytrawne to głównie prosecco extra dry, które ma odrobinę cukru wyczuwalną jako łagodność. Spoza Włoch są tu nowozelandzki Marlborough Sun Sauvignon Blanc Bubbles z 12,5 % alkoholu, o aromacie agrestu i cytrusów typowym dla Sauvignon Blanc, oraz polski Perlè Winnica Turnau z Seyval Blanc, lekki, z 9,0 % alkoholu.

Wino musujące wytrawne brut

Brut to najsuchszy styl w dziale i najlepszy do jedzenia: do ryb, owoców morza, przekąsek i smażonych dań. Wybór obejmuje dwie hiszpańskie cavy, Cava Brut Reserva Sumarroca Organic i Cava Conde de Haro Brut Bodegas Reserva Muga, szampana Jackowiak Rondeau Champagne Cuvee Tradition Brut i kilka prosecco brut, w tym Bepin de Eto Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.

Włoskie, hiszpańskie, francuskie i polskie wina musujące

• Włochy: prosecco z Glery, robione metodą Charmat, czyli z drugą fermentacją w dużym zbiorniku, oraz słodkie Asti i Moscato. To największa część działu.
• Hiszpania: cava, robiona metodą tradycyjną z drugą fermentacją w butelce, jak szampan, z Macabeo, Xarel·lo i Parellady.
• Francja: szampan z Szampanii, z Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Butelki zebrane są w dziale Szampany.
• Polska: Perlè Winnica Turnau z Pomorza Zachodniego, wytrawne Winiarnia Zamojska Wino Gruszkowe Musujące z 7,5 % alkoholu i słodkie Wino Czereśnia Czerwona Frizzante Słodkie Potęga Tradycji.

Różowe bąbelki, w tym różowe prosecco, stoją też w dziale Wina Różowe, a wina musujące bez alkoholu w dziale Wina Bezalkoholowe.