Torres Altos Ibericos Crianza Rioja

Opis

Wino Torres Altos Ibericos Crianza Rioja ma ciemny, nieprzezroczysty wiśniowo-czerwony kolor.

Smak wina jest ciepły, soczysty, elegancki, z doskonałą równowagą między składnikami owocowymi i drzewnymi, kwasowymi i taninowymi, aksamitną teksturą i długim, suchym wykończeniem.

Bogaty aromat wina otula wyrafinowanymi nutami dżemu malinowego i zielonego pieprzu, uzupełnionymi przyjemnymi nutami tostowego chleba.

Sugestie kulinarne: Wino idealnie komponuje się z awangardowymi potrawami kuchni, w szczególności wszelkiego rodzaju tapas przyrządzanymi ze świeżych składników; stanowi doskonałą  parę dla czerwonych mięs, tłustych ryb i serów, wszelkiego rodzaju kiełbas wykonanych z wieprzowiny iberyjskiej.

Altos Ibericos Crianza Rioja to szlachetne wino z rodziny Torres, nazwane na cześć malowniczego miejsca Alto Otero na północy półwyspu Iberyjskiego, gdzie w mieście Labastida znajduje się Winiarnia firmy Torres. Stworzone z winogron Tempranillo, uprawianych głównie w winnicach regionu Rioja Alavesa, wino elokwentnie opowiada o krainie swojego pochodzenia cudownym aromatem z nutami leśnych jagód, przypraw i gładkim, eleganckim i długim smakiem. Region położony jest na północ od rzeki Ebro, na granicy regionu La Rioja i prowincji Alava. Rioja Alavesa jest najbliższą z trzech podgatunków Rioja do Oceanu Atlantyckiego i dlatego jest najbardziej podatna na jej działanie chłodzące. Winnice znajdują się na wystarczająco dużej wysokości, zdominowanej przez niższe temperatury, co pomaga winogronom zachować Umiarkowany poziom kwasowości. Gleba na zboczach i tarasach, na których uprawiana jest większość winorośli, jest bogata w kredową glinę i wapień, co daje charakterystyczne, bogate w ekstrakt wina. Średnie roczne opady wynoszą średnio około 500 mm, co powoduje, że korzenie winorośli zakopują się głęboko w glebie w poszukiwaniu wody, co naturalnie zmniejsza plony. Zbiory zbiera się zwykle w drugiej połowie września, kiedy jagody osiągają optymalną dojrzałość. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Maceracja trwa około 15 dni. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, z których część jest nowa. Po butelkowaniu wino przez co najmniej rok "odpoczywa" w piwnicach winnicy.

Temperatura serwowania: 16-18˚C

Дегустационные заметки