Sklep Familia Torres

Pięć pokoleń hiszpańskiej rodziny Torres od 150 lat, żyjąc wzlotami i upadkami każdej epoki, rozwija rodzinny biznes i stara się, aby ich produkty stały się punktem odniesienia dla hiszpańskich win na całym świecie.

Z pokolenia na pokolenie

Rodzina Torres, zgodnie z zachowanymi dokumentami, zaczęła uprawiać wino już w 1559 roku. Jednak dopiero w 1870 roku w Villafranca del Penedes powstało przedsiębiorstwo "Torres and company: winiarze i eksporterzy wina". Było to możliwe dzięki Duchowi przedsiębiorczości Jaime Torresa, który zdobył kapitał początkowy na Kubie, a po powrocie do Penedes skoncentrował się na rozwoju firmy winiarskiej wraz ze swoim bratem Miguelem. Tworząc Przedsiębiorstwo, Bracia Torres Vendrell zwrócili szczególną uwagę na możliwości eksportu wina i wkrótce firma zaczęła się rozwijać.

W 1928 roku Juan Torres Casals, syn Miguela, zapoczątkował nowy kierunek działalności firmy-produkcję brandy. Do produkcji brandy używał najlepszych białych win z regionu Penedes: poddał je destylacji, a następnie dojrzewał w dębowych beczkach. Wysoka jakość brandy została szybko doceniona, a nowe produkty stały się częścią asortymentu.

Jeden z najtrudniejszych okresów historii dynastii przypadł Miguelowi Torresowi Carbo, wnukowi jednego z założycieli. Podczas hiszpańskiej wojny domowej w 1939 r.Winiarnia została zbombardowana i prawie całkowicie zniszczona: odbudowa zajęła rok. Nowa runda rozwoju była związana z decyzją pana Torresa Carbo o rozpoczęciu butelkowania wina. Pozwoliło to wzmocnić pozycję marki Torres i znacznie poszerzyć geografię eksportu: w szkle produkty zachowały się znacznie lepiej.

Przedstawiciel czwartej generacji dynastii Miguel A. Torres stał się ikoniczną postacią w świecie winiarstwa i wniósł szczególny wkład w rozwój rodzinnego biznesu. Pod jego kierownictwem zmodernizowano technologię i rozpoczęto prace nad francuskimi odmianami winogron. Tak więc w 1970 roku narodził się Mas La Plana. Wino z francuskiej odmiany, dojrzałe w Hiszpanii, rozlane w burgundzkich butelkach, okazało się tak Oryginalne i niepodobne do innych, że natychmiast zyskało wspaniałą reputację.

W 1979 roku rocznik Mas La Plana z 1970 roku zwyciężył na Igrzyskach Olimpijskich w Paryżu, dzięki czemu Familia Torres znalazła się wśród najlepszych firm winiarskich na świecie. Zasługą Miguela Torresa jest także rozszerzenie działalności winiarskiej poprzez uruchomienie projektu Miguel Torres w Chile w 1979 r.i otwarcie Winnicy Marimar Estate w Kalifornii kilka lat później.

Dziś sprawą rodzinną zarządzają przedstawiciele piątego pokolenia rodziny Torres-Miguel i Mireia Torres Maczassec. Nadal rozwijają winnice i tworzą wyjątkowe wina, z których każde oddaje wyjątkowość regionu pochodzenia. Pod ich kierownictwem trwa odbudowa starożytnych odmian winogron i rozwój winnic w nowych, unikalnych terroirach.

Każde pokolenie wnosi do firmy coś nowego, kierując wektor jej rozwoju i balansując między tradycją a nowymi rozwiązaniami technologicznymi, historią i nowoczesnością.

Ożywienie tradycji

Ponad 30 lat temu Familia Torres rozpoczęła szeroko zakrojone prace nad ożywieniem Dziedzictwa winorośli i bogactwa regionu Penedes i Katalonii jako całości. Historia uprawy winorośli sięga ponad 2700 lat, ale po inwazji filoksery wiele starożytnych odmian przestało być sadzonych i zostało utraconych.

W ramach projektu udało się zrekonstruować ponad 50 odmian, z których sześć, według ekspertów Torres, ma wysoki potencjał produkcji wina. Tak więc odmiany Garro i cerol weszły do mieszanki wina Grans Muralles. Obiecujące z enologicznego punktu widzenia okazały się również odmiany monet i Forcada, które doskonale przystosowały się do gleb i mikroklimatu wybranych dla nich osiedli. Premiera limitowanych kolekcji Moneu i Forcada planowana jest na 2020 rok.
Półtora wieku produkcji wina

"Dla mnie wino jest jak dobra książka, ze stron której winorośl opowiada historię regionu, krajobrazu, gleby, ludzi; a winiarz pełni rolę pisarza: przekazuje historię, działa głosem winorośli" — mówi Miguel A. Torres. "Degustując piękne wino, przenosimy się tam, gdzie się urodziło. Najważniejszym zadaniem Familia Torres jest dbanie o te wyjątkowe miejsca. Nasza rodzina prowadzi firmę od półtora wieku, więc myślimy i działamy na dłuższą metę. Czas jest dla nas ważny, ponieważ wielkie wina wymagają głębokiego zrozumienia winnic i gleb, a przychodzi z biegiem lat".

"W 1870 roku zaczęliśmy jako mała Winiarnia niedaleko Barcelony; dziś inwestycja Familia Torres ma ponad 1300 hektarów własnych winnic w Hiszpanii, Chile i Kalifornii, a nasze produkty są reprezentowane w ponad 150 krajach na całym świecie. W ciągu 150 lat nie zatrzymaliśmy się na jeden dzień w dążeniu do produkcji najlepszych win w każdym nowym Stylu Vintage".

Na cześć 150. rocznicy Familia Torres wyda pamiątkową książkę opisującą główne kamienie milowe swojej bogatej historii i wkład przedstawicieli każdego z pięciu pokoleń stojących na czele sprawy rodzinnej.