Sklep Les Vignobles Foncalieu

Les Vignobles Foncalieu to duża firma zrzeszająca 1200 członków i produkująca wina w Langwedocji, w tym na terenie Minervois. Pomimo dużej liczby drobnych rolników pracujących samodzielnie w swoich winnicach, Spółdzielnia opracowała jednolity program mający na celu poprawę jakości uprawianych winogron i produkowanego wina. Wprowadzono ścisłą kontrolę sadzenia niektórych odmian winogron i ich przetwarzania. Zbiór odbywa się maszynowo, ale przed wejściem do winiarni wszystkie jagody są starannie selekcjonowane.
W 2012 roku Spółdzielnia Foncalier otrzymała tytuł najlepszego Stowarzyszenia kolektywnego, produkującego szeroką gamę produktów. Spółdzielnia nadal dąży do tworzenia unikalnych win wysokiej jakości, aby stać się najlepszym w swoim segmencie produkcji.