Sklep Capo Zafferano

Capo Zafferano to słynny Przylądek ze wspaniałymi widokami na zatokę z turkusową wodą i świecką białą latarnią morską, tak charakterystyczny, że chcieliśmy, aby był to najlepszy wyraz Win południowych Włoch, w szczególności win z Apulii: Region winiarski o wyjątkowym klimacie makro, zamknięty między trzema morzami, gdzie winogrona są uprawiane i winifikowane od ponad 3000 lat. Wina z Apulii mają słodkie i soczyste owoce, miękkie i otaczające ciało, ale zawsze charakteryzują się typowym zasoleniem obszarów winiarskich położonych blisko morza. Na szczycie tej produkcji wyróżniają się czerwone wina wytwarzane przez "appassimento", suszenie winogron: technologia stosowana w tym obszarze od czasów starożytnych Rzymian, która pozwala na łagodne odwodnienie skupisk, koncentrując ich właściwości organoleptyczne i wzmacniając smaki wina.