Wino Naturalne

Wina naturalne powstają w zgodzie z naturą: pochodzą z ekologicznych, biodynamicznych lub zrównoważonych upraw, na żadnych etapie wzrostu roślin nie nawozi się ich środkami ochronnymi, owoce zbierane się ręcznie, a winnice przeważnie należą do niezależnych i bardzo doświadczonych winiarzy. Podczas zbiorów nie korzysta się też z maszyn, a raczej z pomocy zwierząt. Wino naturalne charakteryzuje również fakt, że powstaje w wyniku tzw. spontanicznej fermentacji. Do moszczu nie dodaje się cukrów, siarczynów, drożdży ani składników odżywczych. Fermentacja zachodzi wyłącznie dzięki drożdżom występującym w powietrzu i na owocach. Co również charakterystyczne dla tych trunków, wina naturalne przeważnie są dość mętne, ponieważ nie poddaje się ich procesowi filtracji. W efekcie otrzymany alkohol zazwyczaj zdominowany jest przez nuty kwasowe oraz bardzo owocowe. W taki sposób produkowane są wina naturalne białe, czerwone, różowe, pomarańczowe i musujące. Niewątpliwie wina naturalne to bardzo ciekawa propozycja, nie tylko dla fanów eko produktów.