Wino z Kwiatów Czarnego Bzu Półwytrawne Potęga Tradycji

Wino z kwiatów czarnego bzu Potęga Tradycji: polski kwiat zamiast winogron

Wina kwiatowe to osobna rodzina, w której zamiast winogron fermentuje się nastaw z kwiatów i cukru. Czarny bez kwitnie przez dwa, trzy tygodnie i tylko wtedy można zebrać surowiec. Kwiaty zrywa się ręcznie, bo baldachy trzeba oddzielić od zielonych części, które dają goryczkę.

Smak i aromat

Aromat jest wyraźnie kwiatowy, z miodem, akacją i nutą cytrusową. W ustach wino jest półwytrawne, więc słodycz jest obecna, ale nie dominuje, a kwasowość utrzymuje świeżość. Zakończenie zostaje kwiatowe i lekko ziołowe. Przy mocy 13 % struktura jest zbliżona do wina gronowego.

Do czego pasuje

• sery kozie i pleśniowe,
• pieczony drób w ziołach,
• tarty owocowe i lekkie desery,
• letnie sałatki z owocami,
• kieliszek jako aperitif zamiast wina musującego.

Jak podawać

Temperatura 10-12°C, kieliszek do białego wina. Schłodzenie podbija kwiatowy aromat, w cieplejszym podaniu wino robi się słodsze w odbiorze. Po otwarciu butelka trzyma się w lodówce trzy, cztery dni.

Skąd pochodzi

Wino powstaje w Polsce, w linii Potęga Tradycji, która obejmuje kilkanaście win owocowych i kwiatowych. Pozostałe butelki z tego surowca zebraliśmy w kategorii wina z kwiatów czarnego bzu, a całą rodzinę wśród win owocowych i win polskich.

Dane

• Surowiec: kwiaty czarnego bzu
• Producent: Potęga Tradycji
• Kraj: Polska
• Styl: wino półwytrawne
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Pojemność: 750 ml