Wódka Baczewski Wiśniówka 0,5L

Wódka Baczewski Wiśniówka 0,5 l to wódka smakowa o zawartości alkoholu 38 %, produkowana przez J.A. Baczewski i dostępna w butelce o pojemności 500 ml. Powstaje z destylatu ziemniaczanego, poddanego trzykrotnej destylacji zgodnie z przedwojenną recepturą, a następnie łączonego z wiśniami. Kraj pochodzenia wskazany na karcie to Austria.

Wytrawny początek z wiśniowym finiszem

Pierwszy łyk jest wytrawny i pikantny, z wyraźną nutą, która nie udaje słodkiego likieru. Dopiero na finiszu pojawia się delikatnie słodki, czekoladowo-wiśniowy posmak, który zostaje na podniebieniu. Struktura jest gładka, alkohol przy 38 % wyczuwalny, ale nie ostry, bo trzykrotna destylacja usuwa cięższe frakcje. To wódka smakowa, w której wiśnia gra rolę przyprawy, nie cukru.

Czym pachnie wiśniówka Baczewskiego?

Nos jest czysty i dość skupiony: dojrzała wiśnia, pestka, ślad kakao i chłodny, spirytusowy podkład. W tle majaczy coś kwaśnego, jak skórka wiśni zbieranej w chłodniejszym roku. Zapach nie jest ciężki ani dżemowy. Po ogrzaniu kieliszka w dłoni mocniej wychodzi nuta czekoladowa, która zapowiada finisz.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Podawana w temperaturze od 6 do 8 °C, sprawdza się jako aperitif przed obfitym posiłkiem. Schłodzona, w kieliszku do wódki, dobrze działa po tłustych daniach: pasztetach, pieczonym mięsie, wędzonych rybach. Łączy się też z deserami po posiłku, szczególnie z czekoladą i wiśnią w każdej formie. Łyżka dodana do gorącej herbaty daje prosty, rozgrzewający napój na zimne wieczory.

Austria, destylacja i receptura sprzed lat

Karta produktu podaje Austrię jako kraj pochodzenia, a J.A. Baczewski jako producenta. Wódka bazuje na destylacie z ziemniaków, przeprowadzonym trzykrotnie według receptury sprzed II wojny światowej. Ten sposób oczyszczania jest kosztowniejszy niż jednokrotna destylacja, ale zostawia w spirytusie łagodniejszy, bardziej gładki profil. Do tego dochodzą delikatne i kwaśne wiśnie, które nadają całości kierunek.

Dane z etykiety

• Producent: J.A. Baczewski
• Pojemność: 500 ml
• Zawartość alkoholu: 38 %
• Smak: wiśniowy
• Kraj pochodzenia: Austria
• Zalecana temperatura serwowania: 6–8 °C