Varvaglione V5 Malvasia del Salento

Varvaglione V5 Malvasia del Salento to białe półwytrawne wino włoskie z Puglii, ze szczepu Malvasia Bianca, rocznik 2022. Apelacja IGP Salento, 12,5 % alkoholu, butelka 750 ml. Producent: Varvaglione Vigne&Vini. Grona zbiera się tu w pełni dojrzałe, więc cukier resztkowy łagodzi kwasowość, a wino pije się chłodne, prosto z lodówki.

Jak smakuje Malvasia Bianca?

Malvasia Bianca z Salento daje w kieliszku teksturę pełniejszą niż większość białych z północy Włoch. Cukier resztkowy równoważy tu kwasowość, więc wino jest półwytrawne: miękkie, z wyraźną soczystością na finiszu. W ustach pojawiają się akcenty słodkiego miodu, dojrzałych cytrusów i owoców tropikalnych. Kolor jasny, słomkowo-złoty.

Czym pachnie ta butelka?

Aromat budują białe owoce i gruszka, obok kwiatów, wanilii i pomarańczy. Nuty tropikalne dodają słodszego tła. To zapach dość szeroki, ale bez ciężkości, bo 12,5 % alkoholu nie przytłacza owocu.

Do jakiego dania pasuje to wino?

Podawaj w temperaturze 8–10 °C. Sprawdzi się jako aperitif, a przy stole z sałatkami z grilla, owocami morza i daniami wegetariańskimi. Pasuje do sałatek z gruszką, z owocami i kozim serem, do sosu winegret oraz do bruschetty z bazylią i pomidorami.

Salento, czyli skąd pochodzi ten szczep

Salento to południowa część Puglii, regionu o mocnym słońcu i łagodnych zimach. Winogrona zbierane w takich warunkach dają dojrzały owoc i niższą kwasowość. Stąd charakter malvasii z tej apelacji: pełnia zamiast ostrości. Varvaglione Vigne&Vini to producent z tego obszaru.

Dane z etykiety

• Producent: Varvaglione Vigne&Vini
• Szczep: Malvasia Bianca
• Rocznik: 2022
• Kraj: Włochy, region: Puglia (Apulia)
• Apelacja: IGP Salento
• Kolor: białe, smak: półwytrawne
• Alkohol: 12,5 %, pojemność: 750 ml
• Temperatura podania: 8–10 °C