San Marzano Tramari Rose di Primitvo Salento

Wino San Marzano Tramari Rose di Primitvo Salento o uroczym jasnym i błyszczącym delikatnym różowym kolorze.

Intensywny i trwały aromat śródziemnomorskiej roślinności, z nutami wiśni i malin.

W ustach wino jest świeże i eleganckie, zrównoważone w smaku i pełne z dobrą kwasowością i bardzo lekką wytrwałością.

Sugestie kulinarne: Idealnie komponuje się z włoskimi przekąskami, zupami rybnymi, np. rybą dorsza lub halibuta pieczonego z ziołami, młodymi lub lekko przyprawionymi serami, owocami morza.

Tramari Primitivo Salento IGP to różowe wino produkowane przez winiarnie San Marzano w Mandurii i pochodzące z winogron primitivo uprawianych w regionie San Marzano, Salento, Apulia, około 100 metrów nad poziomem morza. Gleba jest średnio gliniasta, płytka i ma dobrą obecność szkieletu. Winogrona są uprawiane w systemie spalliera z obecnością 4.500 winorośli na hektar i ostateczną wydajnością 10 q.li z hektara.

Zbiory są produkowane w pierwszym tygodniu września, z niewielkim wyprzedzeniem winogron przeznaczonych do dużych czerwonych win. Produkcja wina odbywa się za pomocą metody upuszczania krwi lub częściowego wykręcania pierwotnej moszczu winogronowego po kilku godzinach maceracji, a następnie kolejnej fermentacji w kolorze białym. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze wino kontynuuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w stali.

Temperatura serwowania: 10–12 °С