Torres Altos Ibericos Crianza Rioja

Wino Torres Altos Ibericos Crianza Rioja ma ciemny, nieprzezroczysty wiśniowo-czerwony kolor.

Smak jest ciepły, soczysty, elegancki. Aksamitna tekstura i długie, suche wykończenie trzymają owoce, beczkę, kwasowość i taniny w równowadze.

W aromacie są dżem malinowy i zielony pieprz, a w tle tostowy chleb.

Sugestie kulinarne: sięgaj po to wino do tapas ze świeżych składników, czerwonych mięs, tłustych ryb, serów i kiełbas z wieprzowiny iberyjskiej.

Altos Ibericos Crianza Rioja to wino z rodziny Torres, nazwane na cześć miejsca Alto Otero na północy półwyspu Iberyjskiego, gdzie w mieście Labastida stoi winiarnia firmy Torres.

Powstało z winogron Tempranillo uprawianych głównie w winnicach regionu Rioja Alavesa. Aromat z nutami leśnych jagód i przypraw opowiada o krainie pochodzenia, a smak jest gładki, elegancki i długi.

Region leży na północ od rzeki Ebro, na granicy regionu La Rioja i prowincji Alava. Rioja Alavesa jest najbliższa Oceanowi Atlantyckiemu z trzech części Rioja, dlatego najmocniej odczuwa jego chłodzące działanie.

Winnice leżą wystarczająco wysoko, gdzie temperatury są niższe, co pomaga winogronom zachować umiarkowany poziom kwasowości. Gleba na zboczach i tarasach jest bogata w kredową glinę i wapień, co daje wina bogate w ekstrakt.

Średnie roczne opady wynoszą około 500 mm, więc korzenie winorośli schodzą głęboko w glebę po wodę, co naturalnie zmniejsza plony. Zbiory przypadają zwykle na drugą połowę września, gdy jagody osiągają optymalną dojrzałość.

Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Maceracja trwa około 15 dni. Wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, z których część jest nowa. Po butelkowaniu odpoczywa co najmniej rok w piwnicach winnicy.

Temperatura serwowania: 16-18˚C

Pozostałe propozycje z kategorii Wina Hiszpańskie.