Timo Vermentino San Marzano

Timo Vermentino San Marzano to wino Białe Wytrawne ze szczepu Vermentino, rocznik 2024, butelka 750 ml o mocy 12.5 %. Butelkuje je Cantine San Marzano w Salento, w regionie Puglia, pod apelacją IGP Salento. Kraj pochodzenia to Włochy, a timo znaczy po włosku tymianek.

Vermentino poza Sardynią

Ta odmiana kojarzy się z Sardynią, Ligurią i Toskanią. W Apulii pojawiła się na szerszą skalę w ostatnich dwóch dekadach, kiedy producenci zaczęli szukać białych szczepów znoszących 300 dni słońca bez utraty kwasowości.

Dlaczego tymianek w nazwie?

Tymianek rośnie dziko na wapiennych ugorach Salento i jest jedną z roślin, które czuć w powietrzu nad winnicą. Nazwa linii odsyła do tego zapachu, a nie do dodatku w butelce.

Jak to smakuje

Grejpfrut, gruszka, zioła i nuta gorzkiego migdała w finiszu. Kwasowość jest wyraźna, ciało średnie, w tle zostaje ślad soli od wiatru z dwóch mórz. Przy 12.5 % alkoholu butelka daje pięć kieliszków po 150 ml.

Na jaki posiłek

Do małży, do smażonej ryby, do spaghetti z owocami morza, do sera świeżego i do warzyw z rusztu. Podawaj w 8-10 °C. Rocznik 2024 jest świeży i taki ma zostać, więc wypij butelkę w ciągu 2 lat.

Dane z etykiety

• Producent: Cantine San Marzano
• Kraj: Włochy, region: Puglia, Salento
• Apelacja: IGP Salento
• Rocznik: 2024
• Szczep: Vermentino
• Kolor: Białe, smak: Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 12.5 %
• Temperatura podania: 8-10 °C

Pozostałe butelki z tego szczepu stoją w dziale wina vermentino, a cały wybór z kraju w winach włoskich.