Scaia Rosato Tenuta Sant Antonio

Wino Scaia Rosato Tenuta Sant Antonio ma jasnoróżowy kolor.

Wino ma wyrafinowany, świeży smak, odsłaniający akcentami truskawek, malin, lekkimi nutami wiśni, a także niuansami grejpfruta. Szczególny urok palety smakowej nadają kwiatowe odcienie, które są odczuwalne w przyjemnym finiszu.

Wino ma bogaty, wieloaspektowy, orzeźwiający i piękny aromat, zdominowany przez odcienie mandarynki, truskawki i delikatne odcienie róży.

Sugestie kulinarne: Eksperci zalecają spożywanie tego wina w połączeniu z makaronem, risotto, potrawami z białego mięsa, w tym mięsem drobiowym, potrawami rybnymi, śledziem i serami, grillowany dorsz z cytrynowym masłem.

Linia win "Scaia" wzięła swoją nazwę od nazwy skał wulkanicznych, które zalegają w warstwach w białych wapiennych glebach regionu Illazi. Różowe wino półwytrawne "Scaia" zostało wyprodukowane z winogron Rondinela. Winnice znajdują się na wysokości 200-300 metrów nad poziomem morza, średni wiek winorośli wynosi 10-15 lat. Zbiór odbywa się ręcznie, następnie winogrona są delikatnie prasowane, powstały must poddaje się zimnej maceracji. Fermentacja brzeczki odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Batonnage jest wytwarzany raz w tygodniu, aż do zakończenia fermentacji malolaktycznej. Dojrzewają wino w stalowych zbiornikach.

Temperatura serwowania: 8-12˚C