Rudolf Muller Riesling Kabinett

Rudolf Muller Riesling Kabinett to wino Białe Półsłodkie ze szczepu Riesling, rocznik 2023, butelka 750 ml o mocy 8.5 %. Producent Rudolf Müller pracuje w regionie Mosel, nad rzeką o tej samej nazwie. Kraj pochodzenia to Niemcy, a klasyfikacja Kabinett mówi o dojrzałości gron.

Co mierzy Kabinett

Niemiecka skala Prädikat opiera się na cukrze w moszczu przy zbiorze, nie na cukrze w gotowym winie. Kabinett to najniższy z sześciu stopni, od 67 stopni Oechsle w Mosel. Grona zbiera się później niż zwykle, ale przed pierwszym mrozem.

Osiem i pół procenta

Przy 8.5 % alkoholu kieliszek 150 ml to mniej niż jedna jednostka. Fermentacja zostaje przerwana, więc cukier pozostaje w butelce, a wino ma oznaczenie Półsłodkie. Wysoka kwasowość Rieslinga pilnuje, żeby nie było mdłe.

Jak to pachnie?

Zielone jabłko, brzoskwinia, limonka i biały kwiat, pod spodem nuta kamienia oraz nafty, typowa dla dojrzewającego Rieslinga. Finisz jest długi, kwaśno-słodki. Podawaj w 8-10 °C.

Mosel i jego stoki

Winnice leżą na łupkowych zboczach o nachyleniu dochodzącym do 65 stopni, najstromszych w Europie. Łupek nagrzewa się w dzień i oddaje ciepło nocą, dlatego Riesling dojrzewa tu na 50 stopniu szerokości. Zbiór idzie w całości ręcznie.

Dane z etykiety

• Producent: Rudolf Müller
• Kraj: Niemcy, region: Mosel
• Klasyfikacja: Kabinett
• Rocznik: 2023
• Szczep: Riesling
• Kolor: Białe, smak: Półsłodkie
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 8.5 %
• Temperatura podania: 8-10 °C

Pozostałe butelki z tej doliny stoją w dziale wina z Mosel, a cały wybór z kraju w winach niemieckich.