Ramon Bilbao Gran Reserva Rioja

Ramon Bilbao Gran Reserva Rioja to czerwone wino wytrawne z Hiszpanii, ze szczepów Tempranillo, Graciano i Mazuelo, w roczniku 2016. Pochodzi z regionu Rioja, z apelacją DOCa Rioja, a butelka ma 750 ml i 14 % alkoholu. Gran Reserva w Rioja oznacza dłuższy okres dojrzewania przed wypuszczeniem na rynek niż w przypadku Crianza czy Reserva.

Smak: struktura i taniny

Tempranillo nadaje winu szkielet: średnie do pełnych ciała, wyraźną, ale już złagodzoną kwasowość i taniny, które po latach w beczce i butelce tracą szorstkość. Graciano dodaje kwasowości i podtrzymuje owocową świeżość, Mazuelo wnosi kolor i nieco garbników. Wytrawny profil, bez cukru resztkowego, z finiszem na skórce i przyprawie.

Czym pachnie Gran Reserva z Rioja?

W nosie dominują nuty dojrzałej śliwki i czarnej wiśni, obok nich tytoń, wanilia i suszona skórka pomarańczy, które pochodzą z dojrzewania w dębie. Z czasem w kieliszku pojawiają się akcenty grzyba, jesiennych liści i słodkich przypraw, jak cynamon i goździk. Wino zyskuje na aromacie po kilkunastu minutach od otwarcia butelki.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Do pieczonej jagnięciny, wołowiny duszozonej w czerwonym winie, gulaszu i dojrzałych serów, jak manchego. Podawać w temperaturze 16–18 °C, po dekantacji trwającej 30–60 minut. Kieliszek o szerokiej czaszy pozwala aromatom się otworzyć. To wytrawne czerwone wino sprawdzi się też przy dojrzewającym serze i wędlinach.

Rioja: region i producent

Rioja leży w północnej Hiszpanii, w dolinie rzeki Ebro, a jej wina powstają głównie z tempranillo. Apelacja DOCa Rioja to najwyższa kategoria w hiszpańskim systemie jakości. Bodegas Ramón Bilbao to producent z Haro, jednego z miast w Rioja Alta. Więcej o regionie znajdziesz w kategorii rioja, a o innych trunkach z Półwyspu Iberyjskiego w dziale wina hiszpańskie.

Dane z etykiety

• Producent: Bodegas Ramón Bilbao
• Kraj: Hiszpania, region: Rioja, apelacja: DOCa Rioja
• Rocznik: 2016
• Szczepy: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
• Kolor: czerwone, smak: wytrawne
• Pojemność: 750 ml, alkohol: 14 %