Pulpo Marlborough Sauvignon Blanc

Pulpo Marlborough Sauvignon Blanc to wytrawne białe wino z Nowej Zelandii, szczep Sauvignon Blanc z rocznika 2023. Pochodzi z regionu Marlborough, a butelkę o pojemności 750 ml na rynek wprowadza producent Felix Solis Avantis. Alkohol wynosi 12,5 %. Sauvignon Blanc z Marlborough daje w kieliszku wysoką kwasowość, cytrusy i nuty zielone, bez nut dębowych i bez cukru resztkowego.

Smak: rześka kwasowość i cytrusy

Kwasowość jest wyraźna i podtrzymuje owoc przez cały łyk. Ciało lekkie do średniego, alkohol 12,5 % nie grzeje, tekstura pozostaje soczysta. W ustach dominują owoce tropikalne i cytrusowe, finisz jest orzeźwiający, z agrestem na końcu. To profil wytrawny, bez nut beczki i bez słodyczy z cukru resztkowego. Podawaj w temperaturze 8–12 °C, chłodniejsze na aperitif, cieplejsze do dań z sosem.

Czym pachnie Sauvignon Blanc z Marlborough?

Aromat otwiera się nutami owoców tropikalnych, przede wszystkim marakui, i skórki cytrusów. Obok nich pojawia się agrest, typowy dla szczepu w chłodnym klimacie. Wino z Marlborough zawdzięcza tę intensywność różnicy temperatur między dniem i nocą w sezonie. Nos pozostaje czysty i świeży, bez nut dębu i bez nut utlenionych.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Kwasowość przecina tłuszcz i słony posmak, dlatego wino dobrze uzupełni owoce morza, ryby i białe mięso. Pasuje też do makaronu z białym sosem i do średnio dojrzałych serów kozich. Podawaj w 8–12 °C: zbyt ciepłe traci ostrość, zbyt zimne tłumi aromat marakui. Kieliszek tulipanowy i 60–80 ml na porcję wystarczą, żeby aromat nie uciekł.

Skąd pochodzi to Sauvignon Blanc

Region to Marlborough, położony na północy Wyspy Południowej Nowej Zelandii. Szczep sauvignon blanc uprawia się tam na glebach żwirowych, które szybko się nagrzewają w dzień i równie szybko oddają ciepło wieczorem. Producentem jest Felix Solis Avantis, a rocznik 2023 trafił do butelek o pojemności 750 ml. To wytrawne białe, wypite w ciągu 1–2 lat od zbioru.

Dane z etykiety

• Kolor: białe, wytrawne
• Szczep: Sauvignon Blanc
• Rocznik: 2023
• Kraj i region: Nowa Zelandia, Marlborough
• Producent: Felix Solis Avantis
• Pojemność: 750 ml
• Alkohol: 12,5 %
• Temperatura podania: 8–12 °C