Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Casa Gheller

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Casa Gheller to wino Musujące Półwytrawne ze szczepu Glera, rocznik 2022, butelka 750 ml o mocy 11 %. Producent Casa Gheller pracuje na wzgórzach Conegliano i Valdobbiadene, pod apelacją DOCG Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene. Kolor jest Białe, jasnosłomkowy.

DOCG, czyli najwyższy stopień

Prosecco dzieli się na trzy poziomy: DOC z niziny, DOCG Asolo i DOCG Conegliano Valdobbiadene. Ten ostatni obejmuje 15 gmin na stromych wzgórzach, gdzie zbiór idzie ręcznie, a plon z hektara jest niższy o jedną piątą.

Co czuć w kieliszku?

Brzoskwinia i cytrusy w pierwszym planie, za nimi kwiat akacji. Perlenie jest drobne, świeżość wyraźna, cukru tyle, że baza opisuje wino jako Półwytrawne. Finisz jest dłuższy niż w prosecco z niziny.

Skąd ta różnica w smaku

Wzgórza mają od 100 do 500 metrów wysokości i glebę morenową, uboższą niż nizinna. Nocne chłodzenie jest tam mocniejsze, więc aromat zostaje w owocu. Winnice na stokach o nachyleniu ponad 30 stopni obsługuje się bez maszyn.

Kiedy je podać

Na aperitif, do owoców morza, do risotto, do prosciutto i do sera świeżego. Podawaj w 6-8 °C, w kieliszku do białego wina, nie w płaskim kielichu. Butelka 750 ml to 6 porcji po 120 ml.

Dane z etykiety

• Producent: Casa Gheller
• Kraj: Włochy, region: Veneto, Prosecco di Conegliano-Valdobiadene
• Apelacja: DOCG Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene
• Rocznik: 2022
• Szczep: Glera
• Kolor: Białe, smak: Musujące oraz Półwytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 11 %
• Temperatura podania: 6-8 °C

Pozostałe butelki tego typu stoją w dziale wina Prosecco, a cały wybór z regionu w winach z Veneto.