Prosecco Treviso Millesimato Brut Rose San Martino

Prosecco Treviso Millesimato Brut Rose San Martino to różowe wino musujące z Veneto, wytrawne, z rocznika 2021. Powstaje z Glera i Pinot Nero w apelacji DOC Prosecco, metodą Charmata. Ma 11 % alkoholu i 750 ml pojemności. Butelka na aperitif i lekkie dania.

Wytrawny musujący o drobnym perlage

W kieliszku różowy musujący z drobnym, trwałym perlage. Wytrawny, o kwasowości podtrzymującej orzeźwienie i miękkiej strukturze bez tanin. Glera daje jabłko i cytrusy, Pinot Nero dokłada czerwone owoce. Końcówka wytrawna, krótka, czysta. Podawaj w 6–8 °C, w kieliszku do wina musującego, nie w kieliszku typu flute.

Czym pachnie to Prosecco Rose?

Aromat otwiera się nutami dojrzałych czerwonych jagód, maliny i truskawki, które pochodzą od Pinot Nero. Obok jabłko, gruszka i melon, a także pomarańcza i grejpfrut. Tło stanowią kwiatowe akcenty, biała akacja i delikatny kwiatowy finisz. Zapach jest świeży i wyraźny, bez nut dymnych i bez beczki, bo wino nie leżakuje w drewnie.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Wino musujące sprawdza się jako aperitif przed posiłkiem. Sięgaj po nie do ryb i skorupiaków, a także do prosecco podawanego obok risotto, makaronu z sosami, warzyw i młodych serów. Temperatura podania to 6–8 °C. Otwieraj butelkę schłodzoną, kieliszek napełniaj do dwóch trzecich, żeby perlage utrzymał się dłużej.

Veneto i strefa Treviso

Wino pochodzi z Włoch, z regionu veneto, ze strefy Treviso objętej apelacją DOC Prosecco. Winogrona Glera i Pinot Nero rosną tam na chłodniejszych stanowiskach, co daje kwasowość i niższą moc, tutaj 11 %. Producentem jest San Martino Vini. Winifikacja biegnie metodą Charmata: miękkie prasowanie, fermentacja w kontrolowanej temperaturze, potem druga fermentacja w szczelnym zbiorniku i butelkowanie pod ciśnieniem.

Dane z etykiety

• Producent: San Martino Vini
• Nazwa: Prosecco Treviso Millesimato Brut Rose
• Apelacja: DOC Prosecco
• Rocznik: 2021
• Szczepy: Glera, Pinot Nero
• Kolor: różowe
• Smak: wytrawne
• Kraj i region: Włochy, Veneto
• Zawartość alkoholu: 11 %
• Pojemność: 750 ml
• Temperatura podania: 6–8 °C

Rocznik 2021 to wino przeznaczone do wypicia w ciągu 2–3 lat od butelkowania, bez potrzeby dekantacji.