Nos Racines Merlot

Nos Racines Merlot to wytrawne czerwone wino z Langwedocji, wyprodukowane w 2020 roku ze szczepu Merlot. Butelka ma 750 ml i 13 % alkoholu. Nosi oznaczenie IGP Pays d’Oc, więc jest winem stołowym o chronionym oznaczeniu geograficznym, wytwarzanym przez firmę ZGM na południu Francji.

Jak smakuje to wino

Merlot z Langwedocji daje wino o rubinowej barwie, z niższą niż w Bordeaux zawartością tanin. Ciało jest lekkie do średniego, kwasowość umiarkowana, finisz gładki i niezbyt długi. Rocznik 2020 ma pięć lat, więc owoc wycofał się na rzecz łagodniejszej struktury. Podawaj w temperaturze 13–15 °C, nie wyżej, bo alkohol zaczyna dominować.

Czym pachnie ten Merlot?

Aromat budują ciemne owoce i czarna porzeczka, z dodatkiem wanilii i cedru. Wanilia i cedr pochodzą z beczki, w której wino dojrzewało. Po 15 minutach w kieliszku nuty beczkowe łagodnieją i wysuwa się czysty owoc.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Wino pasuje do grillowanych mięs, makaronów z sosem pomidorowym, kiełbas i serów. Kwasowość i miękkie merlot taniny znoszą tłuszcz z grilla i pomidorową kwasowość. Ser podawaj o temperaturze pokojowej, wino schłodzone do 13–15 °C. Kiełbasy z rusztu najlepiej smakują z tym winem w drugim roku od zabutelkowania, czyli do 2022 roku.

Langwedocja, czyli skąd pochodzi ten szczep

Winogrona rosły w rozległych winnicach Langwedocji-Roussillon, na południu Francji. Region ma śródziemnomorski klimat z gorącym latem i suchym wiatrem, więc Merlot dojrzewa tu szybciej niż na północy. ZGM prowadzi winnice także poza Francją, a wino trafiło na konkurs Mundus Vini w 2015 roku, gdzie zdobyło srebrny medal.

Dane z etykiety

• Producent: ZGM
• Szczep: Merlot (100 %)
• Rocznik: 2020
• Region: Langwedocja, Francja
• Apelacja: IGP Pays d’Oc
• Kolor: czerwone, wytrawne
• Alkohol: 13 %
• Pojemność: 750 ml
• Temperatura podania: 13–15 °C