Nobil Terre Montefloris Marche Rosso

Kolor wina Centanni Nobil Terre Montefloris Marche Rosso prezentuje się jako głęboka rubinowa czerwień, przeplatana intensywnymi fioletowymi refleksami, które nadają mu niezwykłą głębię i intensywność.

Wino zachwyca swoim łagodnym, aksamitnym smakiem, w którym wyróżniają się wyraźne akcenty soczystych czerwonych jagód, połączone z delikatnymi owocowymi półtonami. Doskonale zrównoważona kwasowość nadaje mu elegancki charakter, podczas gdy pełna wdzięku świeżość sprawia, że każdy łyk jest prawdziwą przyjemnością. Finisz pozostaje długi na podniebieniu, uwydatniając nuty delikatnego pieprzu i subtelnych akcentów dębu.

W świeżym aromacie wina można wyczuć dojrzałą porzeczkę, subtelne akcenty truskawek i soczystych malin, które doskonale harmonizują z delikatnymi nutami drzewnymi.

Jeśli chodzi o sugestie kulinarne, Centanni Nobil Terre Montefloris Marche Rosso IGT doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dojrzałymi serami, szynką oraz wykwintnymi salami.

To wyjątkowe czerwone wino, wyprodukowane z odmiany Montepulciano, pochodzi z regionu Marche we Włoszech, z winnic znajdujących się w okolicach Montefiore del ASO. Winorośle użyte do produkcji mają 25 lat i są zbierane ręcznie po osiągnięciu optymalnej dojrzałości fenolowej i zawartości cukru. Zbiorów dokonuje się zazwyczaj w połowie października.

Zbiory są następnie delikatnie destylowane, a brzeczka fermentuje w kontrolowanej temperaturze. Proces maceracji na skórkach trwa około 20 dni, po czym wino dojrzewa przez 6 miesięcy w stalowych zbiornikach. Następnie przechodzi do dębowych beczek, gdzie dojrzewa kolejne sześć miesięcy, poddając się regularnemu remuage. Po tym okresie jest butelkowane i przechowywane w szkle przez dodatkowe 3 miesiące przed trafić na rynek.

Rekomendowana temperatura serwowania to 18-20°C, aby jak najlepiej wydobyć pełnię smaku i aromatu tego wyjątkowego trunku.