Marques de Caceres Rioja Satinela Blanco Semidulce

Odcień wina Marques de Caceres Rioja Satinela Blanco Semidulce ukazuje się jako subtelnego odcienia słomkowego, przeplatanego złotymi refleksami, co nadaje mu delikatną złocistą poświatę.

Słodycz idzie w parze z subtelnością, bo kwasowość trzyma całość w ryzach.

W ustach pojawiają się dojrzałe owoce, jedno po drugim, równo ułożone.

Finisz zostaje długo, z żywą energią i elegancją, która trzyma się podniebienia.

Intrygujący bukiet tego wina uwodzi zmysły nutami dojrzałych egzotycznych owoców, soczystych brzoskwiń oraz delikatnymi akcentami białych kwiatów.

To wyśmienite wino nie tylko doskonale komponuje się z gorącymi letnimi dniami, ale stanowi również doskonałą towarzyszkę podczas zimowych wieczorów w domowym zaciszu.

Rekomendacje kulinarne obejmują serwowanie tego trunku z wyszukanymi przekąskami, klasycznymi daniami azjatyckimi w delikatnym sosie słodko-kwaśnym, aperitifami, pikantnymi curry, wykwintnymi kozimi i niebieskimi serami, lekkimi deserami owocowymi, orzeźwiającymi lodami oraz eleganckimi ciastami.

W produkcji tego półsłodkiego wina Marques de Caceres Rioja Satinela Blanco Semidulce używane są wyłącznie winogrona odmian Viura i Malvasia, starannie zebrane z winnic w regionie Rioja Alta, charakteryzujących się niską wydajnością i wiekiem przekraczającym 30 lat. Gleby tych winnic głównie stanowią mieszankę gliny i węglanu. Miejscowy klimat jest umiarkowany o cechach atlantyckich.

Zbiory przeprowadza się manualnie, stosunkowo późno, środkem października. Po 12-godzinnej maceracji pellikularnej w niskiej temperaturze (10 ºC), proces fermentacji brzeczki rozpoczyna się stopniowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej, trwając 10 dni, przy kontrolowanej temperaturze 14-16 ºC. Aby przerwać proces fermentacji, stosuje się chłodzenie (od 0º do 2 ºC przez tydzień), co stabilizuje wino, zapobiega fermentacji malolaktycznej i utrzymuje naturalny poziom słodyczy.

Dzięki solidnej strukturze Marques de Caceres Rioja Satinela Blanco Semidulce doskonale nadaje się do przechowywania w butelce nawet przez okres do trzech lat.

Rekomendowana temperatura podania tego wina to 6-8 °C, co podkreśla jego pełnię i złożoność smaku.

W tej samej kategorii czeka reszta wyboru: Wina Hiszpańskie.