Marlborough Sun Sparkling Pinot Noir Rose

Marlborough Sun Sparkling Pinot Noir Rose to wino Różowe Musujące Wytrawne ze szczepu Pinot Noir, rocznik 2022, butelka 750 ml o mocy 12.5 %. Butelkuje je Saint Clair w regionie Marlborough. Kraj pochodzenia to Nowa Zelandia.

Skąd bierze się różowa barwa

Pinot noir ma ciemną skórkę i bezbarwny sok. Przy kilku godzinach kontaktu ze skórką wino wychodzi różowe, przy kilku dniach czerwone. Barwnik nie jest tu dodatkiem, tylko efektem zegara w kadzi.

Pinot noir w Marlborough

Region kojarzy się z sauvignon blanc, ale pinot noir jest w nim drugą najczęściej sadzoną odmianą. Chłodne noce i długi sezon pasują mu lepiej niż gorące doliny, a z tych warunków bierze się kwasowość potrzebna bąbelkom.

Dlaczego bąbelki potrzebują kwasu?

Dwutlenek węgla podkreśla w ustach każdą słodycz i każdą miękkość. Wino musujące z niską kwasowością robi się mdłe po drugim łyku, dlatego bazę bierze się zawsze z chłodnego regionu i z wcześniejszego zbioru.

Jak to podać

W 6-8 °C, w kieliszku do białego wina. Na aperitif, do owoców morza, do wędzonego łososia, do sushi i do sera świeżego. Przy 12.5 % alkoholu butelka daje siedem kieliszków po 100 ml.

Dane z etykiety

• Producent: Saint Clair
• Kraj: Nowa Zelandia, region: Marlborough
• Rocznik: 2022
• Szczep: Pinot Noir
• Kolor: Różowe, smak: Musujące oraz Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 12.5 %
• Temperatura podania: 6-8 °C

Pozostałe butelki z tego szczepu stoją w dziale wina pinot noir, a cały wybór z regionu w winach z Marlborough.