Marani Telavuri Red Medium Dry

Marani Telavuri Red Medium Dry to czerwone półwytrawne wino z Gruzji, wyprodukowane w 2024 roku przez Marani 1915 ze szczepu Saperavi. Region Kakheti, 750 ml, 12 % alkoholu. Saperavi daje tu głęboki kolor i wyrazisty profil odmiany. To wino o łagodniejszej słodyczy resztkowej niż klasyczne wytrawne Saperavi.

Smak i struktura

Saperavi w wydaniu półwytrawnym zachowuje ciemną barwę i sporą koncentrację. Kwasowość jest umiarkowana, taniny miękkie, bo część cukru resztkowego równoważy ich ściągające działanie. 12 % alkoholu to poziom, przy którym wino pije się lekko i nie grzeje przełyku.

Saperavi należy do szczepów o grubej skórce, stąd głęboka pigmentacja i zdolność do leżakowania. Młody rocznik 2024 pokazuje soczysty owoc, z czasem zyskuje nuty skóry i suszonej śliwki. Podawaj w 16–18 °C.

Butelka 750 ml wystarcza na 5–6 kieliszków.

Czym pachnie Saperavi z Kachetii?

Saperavi pachnie ciemnymi owocami: jeżyną, czarną wiśnią i śliwką. W chłodniejszym klimacie Kachetii dochodzą nuty ziołowe i pieprzne. Półwytrawny styl dodaje aromat dojrzałego owocu i konfitury.

Po kilku minutach w kieliszku pojawiają się akcenty ziemiste i skórzane, typowe dla tej odmiany. Wino nie wymaga dekantacji, wystarczy 10–15 minut napowietrzania.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Półwytrawne Saperavi pasuje do kuchni gruzińskiej: chinkali, chaczapuri, mięs dusznych z przyprawami. Sprawdza się też z żeberkami, gulaszem i pieczoną wołowiną. Słodka nuta łagodzi ostrość dań z papryką i czosnkiem.

Podawaj w 16–18 °C, do ciemnych mięs i serów dojrzewających.

Kachetia, czyli kolebka Saperavi

Kachetia to największy region winiarski Gruzji, położony w dolinie rzeki Alazani. Producent Marani 1915 pracuje ze szczepami gruzińskimi, w tym z saperavi. Metoda qvevri, czyli fermentacja w zakopanych glinianych amforach, to lokalna tradycja sięgająca tysięcy lat.

W karcie znajdziesz też inne wina gruzińskie oraz szeroki wybór win półwytrawnych z różnych regionów.

Dane z etykiety

Kolor: czerwone. Kraj: Gruzja. Region: Kakheti (Kachetia). Producent: Marani 1915. Szczep: Saperavi. Rocznik: 2024. Smak: półwytrawne. Zawartość alkoholu: 12 %. Pojemność: 750 ml. Temperatura podania: 16–18 °C.