Lunatico Pinot Grigio

Lunatico Pinot Grigio to białe wytrawne wino z Abruzji, rocznik 2024, w butelce 750 ml, o zawartości alkoholu 12 %. Kieliszek tej pozycji pasuje do stołu wtedy, gdy w menu pojawiają się owoce morza, delikatne ryby i dania na zimno.

Smak: lekkość i wyraźna kwasowość

Pinot Grigio z Abruzji daje w kieliszku wino wytrawne, o średniej do pełnej kwasowości i lekkim do średniego ciele. Owoc jest tu zwarty: zielone jabłko, gruszka, odrobina cytrusa. Alkohol na poziomie 12 % utrzymuje całość w ryzach, więc finisz jest czysty i raczej krótki niż długi. Tanin praktycznie nie ma, goryczka na końcu jest delikatna. Butelkę warto schłodzić do 8–10 °C, a kieliszek napełniać do jednej trzeciej, żeby aromat nie uciekał zbyt szybko.

Czym pachnie ten szczep?

Nos jest powściągliwy i owocowy, bez nut dębowych. Szczep Pinot Grigio zwykle pachnie gruszką, białym kwiatem i migdałem, a w chłodniejszym wydaniu dochodzi do tego zielone jabłko. Więcej szczegółów o tym szczepie znajdziesz wśród białych win z Pinot Grigio. Po ogrzaniu kieliszka pojawia się nuta skórki cytrusowej. Serwuj schłodzone, ale nie lodowate, bo wtedy aromat staje się zamknięty.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

To wino do stołu z rybami, owocami morza i daniami na zimno. Pasuje do grillowanej dorady, małży w białym winie, carpaccio z cukinii i sałatek z krewetkami. Kwasowość i niski alkohol sprawiają, że nie przytłoczy delikatnych potraw, a 12 % to poziom, przy którym drugi kieliszek nie męczy. Temperatura podania wynosi 8–10 °C, nie mniej. Kategoria wina wytrawnego oznacza brak cukru resztkowego, więc sosy na śmietanie zostaw na inny wieczór.

Abruzja: skąd pochodzi ten szczep

Abruzja to region w środkowych Włoszech, między Apeninami a Adriatykiem. Wiejący znad morza wiatr i chłodne noce w górach utrzymują w winogronach kwasowość, która odpowiada za świeżość tego rocznika. Oznaczenie IGP jest szersze niż apelacje kontrolowane, dopuszcza szerszy obszar upraw i daje producentowi więcej swobody w blendowaniu. Marka Lunatico to projekt z tego regionu, pracujący na lokalnych i międzynarodowych szczepach. Pinot Noir, spokrewniony z Grigio, znajdziesz wśród win Pinot Noir.

Dane z etykiety

• Producent: Lunatico
• Szczep: Pinot Grigio
• Kolor: białe
• Smak: wytrawne
• Rocznik: 2024
• Kraj i region: Włochy, Abruzja
• Apelacja: IGP
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 12 %
• Temperatura podania: 8–10 °C

Butelka ma 750 ml, czyli pięć kieliszków po 150 ml. Jeśli szukasz zestawu na kolację z owocami morza, spójrz też na wina włoskie z innych regionów. Rocznik 2024 pije się najlepiej w ciągu dwóch, trzech lat od butelkowania.