Likier Jajeczny Baczewski Ovovit 0,5L

Likier Jajeczny Baczewski Ovovit 0,5L to ajerkoniak w butelce 500 ml o mocy 16%. Produkuje go J.A. Baczewski, wytwórnia założona w 1782 roku we Lwowie i od 1945 roku działająca w Austrii. Podstawą jest żółtko jaja, cukier oraz spirytus, dlatego płyn jest gęsty i nieprzejrzysty.

Wytwórnia z 1782 roku

Firmę założył we Lwowie Józef Baczewski, a przed 1939 rokiem jej wódki jechały na dwory całej Europy. Po wojnie rodzina odbudowała produkcję w Wiedniu i marka zostaje austriacka do dziś, choć receptury pochodzą z Galicji.

Skąd nazwa Ovovit

Ovum to po łacinie jajo, vita to życie. Ajerkoniak znany jest w Europie od XVII wieku, kiedy holenderscy żeglarze przywieźli z Ameryki Południowej napój z awokado i zastąpili je żółtkiem, którego w Niderlandach nie brakowało.

Jak go pić?

Schłodzony do 8-10 °C, w małym kieliszku 50 ml, po obiedzie. Do kawy, do lodów waniliowych, do ciasta drożdżowego i jako baza domowego kremu. Przy 16% alkoholu porcja 50 ml to mniej niż jedna jednostka.

Ile stoi otwarta butelka

Ze względu na żółtko otwartą butelkę trzymaj w lodówce i wypij w ciągu 3 tygodni. Nieotwarta wytrzymuje w chłodnym miejscu 2 lata. Osad na dnie jest normalny, wystarczy wstrząsnąć przed nalaniem.

Dane z etykiety

• Producent: J.A. Baczewski
• Kraj: Austria
• Rodzaj: likier jajeczny
• Pojemność: 500 ml
• Zawartość alkoholu: 16%
• Temperatura podania: 8-10 °C
• Porcja: 50 ml

Pozostałe butelki z tej półki stoją w dziale likiery.