Lamia Prosecco Extra Dry

Lamia Prosecco Extra Dry to białe wytrawne prosecco z regionu Veneto, wyprodukowane w 100 % ze szczepu Glera i rozlane w butelki o pojemności 750 ml. Rocznik 2024, apelacja DOC Prosecco, 11 % alkoholu. Lekka, orzeźwiająca baza na aperitif i spotkania przy stole.

Lekkie ciało i wysoka kwasowość

Glera z DOC Prosecco daje wino o niskim alkoholu i wyraźnej kwasowości, która utrzymuje całość w rześkim pionie. Ciało jest lekkie, struktura prosta, finisz krótki i czysty. Kategoria Extra Dry oznacza w Prosecco nieco więcej cukru resztkowego niż w wersji Brut, więc na podniebieniu pojawia się miękka, lekko słodka nuta, równoważona przez cytrusową kwasowość. Bez ciężkości i bez tanin.

Czym pachnie Glera z Veneto?

Aromat jest delikatny i ulotny, dlatego podawaj wino w temperaturze 6–8 °C, gdy bąbelki są najżywsze i unoszą zapach do kieliszka. Szczep glera pachnie zielonym jabłkiem, gruszką, białym kwiatem i nutą cytrusową. W chłodniejszym podaniu dominują jabłko i limonka, w cieplejszym dochodzi brzoskwinia. Perlage jest drobny i stały, więc aromat utrzymuje się przez kilka minut po nalaniu.

Do jakiego dania pasuje ten bąbelek?

Podawaj jako aperitif przed posiłkiem, w kieliszkach typu flute lub tulip, zaraz po wyjęciu z chłodziarki. Do stołu pasuje do owoców morza, np. krewetek i małży, do sałatek z cytrusami oraz do lekkich serów typu ricotta i mozzarella. Sprawdza się także z prosciutto i warzywami w tempurze, bo kwasowość przecina tłuszcz bez obciążania podniebienia.

Skąd pochodzi ten szczep?

Prosecco produkuje się w północno-wschodnich Włoszech, w regionie veneto, na pogórzu alpejskim i nad Adriatykiem. Chłodne noce i łagodne dni sprzyjają powolnemu dojrzewaniu glery i utrzymaniu wysokiej kwasowości, dlatego wino ma 11 % alkoholu, a nie 13–14 %. Apelacja DOC Prosecco określa obszar uprawy i metody produkcji, w tym fermentację w autoklawie. Producentem jest Lamia.

Co mówi etykieta tej butelki?

• Producent: Lamia
• Apelacja: DOC Prosecco
• Kraj: Włochy, region: Veneto
• Szczep: Glera (Prosecco) 100 %
• Rocznik: 2024, kolor: białe, smak: wytrawne
• Zawartość alkoholu: 11 %, pojemność: 750 ml
• Temperatura podania: 6–8 °C