La Casada Primitivo Salento

La Casada Primitivo Salento to czerwone wino wytrawne ze szczepu Primitivo, rocznik 2022, apelacja IGT Salento. Kraj: Włochy, region: Puglia (Apulia), butelka 750 ml, moc 13 %. Kolor głęboko rubinowy z granatowymi akcentami, faktura aksamitna, taniny miękkie.

Pełny smak, łagodne taniny

Smak jest pełny i wyważony, z owocem i nutą balsamiczną, a taniny są miękkie i łagodne. Zakończenie jest długie, bez goryczy. Przy 13 % alkoholu wino jest lżejsze od Primitivo z apelacji Manduria, które zwykle ma 14 % i więcej.

Czym pachnie to Primitivo?

W aromacie jeżyny, wiśnie, maliny i truskawki, a obok nich przyprawy i ocet balsamiczny. Zapach przywodzi na myśl dojrzałe owoce z pikantnym akcentem. Po kwadransie w kieliszku przyprawy wychodzą wyraźniej niż na starcie.

Co postawić obok?

Czerwone mięso, dziczyzna, dania z grilla, grillowane warzywa i sery. Wino ma dość ciała na pieczeń i dość łagodności, żeby nie przykryć warzyw z rusztu. Podawaj w 16-18 °C.

Salento, czyli obcas włoskiego buta

Salento to południowa część Apulii, wąski półwysep między dwoma morzami, z gorącym latem i wiatrem od wody. Oznaczenie IGT Salento wskazuje pochodzenie z tego obszaru przy większej swobodzie w składzie niż DOC. Rocznik 2022 pije się teraz, a pozostałe butelki tego szczepu stoją w dziale primitivo.

Dane z etykiety

• Producent: La Casada
• Kraj: Włochy, region: Puglia (Apulia)
• Apelacja: IGT Salento
• Rocznik: 2022
• Szczep: Primitivo
• Kolor: Czerwone, smak: Wytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 13 %
• Temperatura podania: 16-18 °C