Jackowiak Rondeau Champagne Gourmande Demi Sec

Jackowiak Rondeau Champagne Gourmande Demi Sec to szampan Białe Półwytrawne z apelacji AOC Champagne, butelka 750 ml o mocy 12.5 %. Robi go Champagne Jackowiak-Rondeau, niewielki dom z regionu Champagne we Francji. Demi Sec oznacza najsłodszy z popularnych stopni.

Co znaczy demi sec

Skala szampana idzie od brut nature przez brut i sec do demi sec, który zawiera od 32 do 50 gramów cukru na litr. To trzy razy więcej niż brut. Wino jest przez to deserowe, a nie aperitifowe.

Trzy szczepy w jednej butelce

Skład to Pinot Meunier 55%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 15%. Pierwszy daje owoc i miękkość, drugi strukturę, trzeci kwasowość oraz nutę cytrusową. Przewaga Meuniera to znak rodzinnych domów z doliny Marny.

Jak to smakuje?

Cytrusy, jabłko i ananas, pod spodem nuta brioszki z drugiej fermentacji. Bąbelki są drobne i trwałe, słodycz wyraźna, kwasowość ją trzyma. Finisz jest długi i owocowy.

Kiedy je otworzyć

Do dojrzałych serów, wędlin, foie gras i deserów owocowych. Podawaj w 8-10 °C, czyli cieplej niż brut, bo w 6 °C słodycz zamyka aromat. Butelka 750 ml to 6 kieliszków po 120 ml.

Dane z etykiety

• Producent: Champagne Jackowiak-Rondeau
• Kraj: Francja, region: Champagne
• Apelacja: AOC Champagne
• Szczepy: Pinot Meunier 55%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 15%
• Kolor: Białe, smak: Półwytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 12.5 %
• Temperatura podania: 8-10 °C

Pozostałe butelki z tego regionu stoją w dziale wina z Szampanii, a wybór z Pinot Noir w winach Pinot Noir.