Il Pumo Sauvignon Malvasia Bianco Salento San Marzano

Il Pumo Sauvignon Malvasia Bianco Salento San Marzano to białe wytrawne wino z Puglii, ze szczepów Sauvignon i Malvasia, rocznik 2022. Producentem jest Cantine San Marzano, apelacja IGT Salento, region Salento. Moc 12,5 % przy pojemności 750 ml.

Wytrawna budowa i rześka kwasowość

Sauvignon wnosi do kieliszka ostry, ziołowy szkielet i kwasowość, która trzyma całość w pionie. Malvasia łagodzi ten profil, dodając miąższu i okrągłej tekstury. Wytrawny finisz, niska zawartość cukru, 12,5 % alkoholu: lekka budowa, bez ciężaru. Podawaj schłodzone, w temperaturze 10–12 °C, w kieliszku typu białe. Zbyt ciepłe traci nerw.

Czym pachnie Sauvignon z Malvasią?

Aromat zaczyna się od dojrzałej brzoskwini i marakui, z nutą mandarynki w tle. To profil szczepu, nie opis konkretnej oceny. Przy 10–12 °C owoce są wyraźne, ziołowość Sauvignonu wchodzi obok. Minerały domykają nos.

Do jakiego dania pasuje ta butelka?

Sprawdza się jako aperitif, a przy stole do delikatnych przekąsek, ryb i drobiu. Makaron z owocami morza to trafne połączenie, kwasowość tnie maślane sosy. Serwuj w 10–12 °C, bez dekantacji, w ciągu 1–2 lat od rocznika. Butelkę otwórz tuż przed podaniem.

Salento, czyli skąd ta apelacja

Salento to południowa część Puglii, region o ciepłym, śródziemnomorskim klimacie. Cantine San Marzano pracuje tam na lokalnych szczepach, a Sauvignon i Malvasia dają w tym miejscu wytrawny, świeży profil. Jeśli szukasz podobnych butelek, zajrzyj do kategorii wina włoskie, a po białe o zbliżonym charakterze do sauvignon blanc. Rocznik 2022, apelacja IGT Salento.

Dane z etykiety

• Producent: Cantine San Marzano
• Apelacja: IGT Salento
• Region: Puglia, Salento
• Szczepy: Sauvignon, Malvasia
• Kolor: białe, wytrawne
• Rocznik: 2022
• Alkohol: 12,5 %
• Pojemność: 750 ml
• Temperatura podania: 10–12 °C
• Potencjał starzenia: 1–2 lata

W 2019 roku wino zdobyło podwójny złoty medal na China Wine & Spirits Awards, złoto na Singapore International Competition i złoto na Sakura Japan Women's Wine Awards.