Combeval Grande Cuvée Gros Manseng Moelleux Cotes de Gascogne Blanc

Combeval Grande Cuvée Gros Manseng Moelleux Cotes de Gascogne Blanc to wino Białe Półwytrawne ze szczepu Gros Manseng, rocznik 2024, butelka 750 ml o mocy 11 %. Butelkuje je LGI Languedoc Wines z gron z Gaskonii, pod apelacją IGP Côtes-de-Gascogne. Kraj pochodzenia to Francja.

Co znaczy moelleux

Francuska skala słodyczy idzie od sec przez demi-sec i moelleux do liquoreux. Moelleux to od 12 do 45 gramów cukru na litr, czyli poziom, który polska baza opisuje jako Półwytrawne. Słowo znaczy dosłownie miękki i odnosi się do wrażenia w ustach.

Gros Manseng, szczep z Pirenejów

Odmiana pochodzi z południowo-zachodniej Francji i ma bardzo grubą skórkę oraz wysoką kwasowość. Grona zostawia się na krzewie dłużej, bo skórka nie pęka. To ta kwasowość trzyma cukier w ryzach i zapobiega mdłości.

Jak to smakuje?

Ananas, brzoskwinia, grejpfrut i nuta egzotycznego owocu, pod spodem cytrus. Słodycz jest obecna, ale kwas ją przecina, więc finisz zostaje świeży. Przy 11 % alkoholu wino jest lekkie, a kieliszek 150 ml to niespełna jedna jednostka.

Kiedy je podać

Do foie gras, do sera pleśniowego, do kuchni azjatyckiej z chili i do tarty z owocami. Jako aperitif również, w 8-10 °C. Rocznik 2024 jest świeży i taki ma zostać, więc butelkę wypij w ciągu 2 lat.

Dane z etykiety

• Producent: LGI Languedoc Wines
• Kraj: Francja, region: Gaskonia
• Apelacja: IGP Côtes-de-Gascogne
• Rocznik: 2024
• Szczep: Gros Manseng
• Kolor: Białe, smak: Półwytrawne
• Pojemność: 750 ml
• Zawartość alkoholu: 11 %
• Temperatura podania: 8-10 °C

Pozostałe butelki z tego kraju stoją w dziale wina francuskie, a wybór z resztką cukru w winach półwytrawnych.