Catena Zapata Malbec

Wino Malbec Catena Zapata prezentuje intensywny, głęboki odcień fioletu, który wywołuje wrażenie bogactwa i elegancji.

W smaku trunku uderza delikatność i jedwabistość, czyniąc doznania gustatoryczne niezwykle wykwintnymi. Soczyste, owocowe serce otacza podniebienie, podczas gdy taniny, wyrafinowane jak polerowane kamienie, dodają struktury i harmonii. Finisz wina, suchy i wytrawny, zaskakuje surowością, podkreślającym głębię smaku, a także niuansami orzechów włoskich, które podkreślają jego złożoność.

Aromat wina otula zmysły nutami jagód i kwiatów, które rozwijają się w ustach, prowadząc do subtelnych posmaków tostów i dojrzałych owoców. Te bogate doznania są efektem ciepłego sezonu i starannej opieki nad winem podczas leżakowania w beczce.

Jeśli chodzi o propozycje kulinarne, Malbec Catena doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, zwłaszcza z daniami czerwonego mięsa, takimi jak soczysty stek z sosem słodko-kwaśnym, delikatna duszona jagnięcina z nutą śliwek, czy też pieczone mięso z gęsi. Nie można zapomnieć o comberze z dzikiego jelenia, który zyskuje na smaku pod wpływem tej wyjątkowej kompozycji.

Wino Catena Malbec to nie tylko wysokiej jakości trunki, ale także owoc starannej pracy i pasji, które pochodzą z winnic "Lunlunta" (920 m n.p.m.), "El Cepillo, Eugenio Bustos" (1090 m n.p.m.) i "Gualtallary" (1450 m n.p.m.). Zbiory winogron odbywają się w momencie ich optymalnej dojrzałości, a proces produkcji jest skrupulatnie nadzorowany, by zapewnić najwyższą jakość.

Wino poddawane jest 5-dniowej maceracji na zimno, w celu pełnego ekstrahowania aromatów, a następnie przechodzi przez 12-dniową fermentację, po której następuje jeszcze 19-22 dni maceracji po fermentacji. Kolejnym etapem jest dojrzewanie przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, które nadają trunkowi jego wyjątkowy charakter.

Linia "Catena" to kwintesencja winiarskiego rzemiosła rodziny Catena Zapata. Każda winnica jest traktowana indywidualnie, a zbiory prowadzone są w taki sposób, by maksymalnie wydobyć potencjał terroir. Połączenie win z różnych obszarów daje możliwość stworzenia kompleksowych, zrównoważonych win, którymi firma słynie.

Warto podkreślić, że rekomendowana temperatura podawania wina to 16-18°C, co pozwala w pełni wydobyć jego aromat i smak.

Wino Malbec Catena zdobyło uznanie ekspertów, o czym świadczą przyznane nagrody: 91 punktów od Roberta Parkera oraz 90 punktów od Wine Spectator.