Baczewski Wódka Jeżynówka 0,5L

Baczewski Wódka Jeżynówka 0,5L to wódka o smaku Jeżynowy w butelce 500 ml o mocy 38 %. Produkuje ją J.A. Baczewski, a kraj pochodzenia to Austria. Etykieta mówi wódka, ale receptura idzie torem nalewki: owoc stoi w alkoholu i oddaje mu barwę oraz kwas.

Jeżyna, nie aromat jeżynowy

Jeżyna ma ciemny barwnik i wyraźny kwas, więc w alkoholu zostawia ślad widoczny w kieliszku. Owoc zbiera się w sierpniu, a jego pestki dają w finiszu nutę gorzkawą, której syntetyczny aromat nie ma.

Dlaczego 38, a nie 40 procent?

Czterdzieści procent to standard wódki czystej. Każdy dodatek owocowy wnosi wodę i cukier, więc moc spada, a 38 % jest granicą, poniżej której trunek trzeba nazwać likierem. Ta butelka stoi dokładnie nad nią.

Jak ją podać

Mocno schłodzoną, w 4-6 °C, w kieliszku 40 ml. Do dziczyzny, do sera pleśniowego, do sernika i do gorzkiej czekolady. Porcja 40 ml przy 38 % alkoholu to około jedna jednostka, a butelka daje 12 takich porcji.

Ile stoi otwarta butelka

Alkohol i cukier działają razem jak konserwant, więc otwarta butelka w chłodnym miejscu trzyma formę 2 lata. Barwa może z czasem zmatowieć, co nie zmienia smaku. Osad na dnie jest normalny.

Dane z etykiety

• Producent: J.A. Baczewski
• Kraj: Austria
• Smak: Jeżynowy
• Pojemność: 500 ml
• Zawartość alkoholu: 38 %
• Temperatura podania: 4-6 °C
• Porcja: 40 ml

Pozostałe butelki z tej półki stoją w dziale nalewki, a wersje bez dodatku owocu w wódkach.