Zite Pecorino Terre di Chieti

Opis

Zite Pecorino Terre di Chieti – eleganckie białe wino z Abruzji

Zite Pecorino Terre di Chieti to białe wino wywodzące się z malowniczego regionu Abruzji we Włoszech. Powstaje z autochtonicznej odmiany Pecorino, która była niemal zapomniana, lecz dzięki wysiłkom winiarzy zyskała drugie życie w ostatnich dekadach. Ta szlachetna, włoska winorośl jest charakterystyczna dla środkowych Włoch, zwłaszcza obszarów Abruzji i Marche, i zdobyła uznanie za wyjątkowy smak, świeżość oraz bogactwo aromatów.

Charakterystyka wina Zite Pecorino Terre di Chieti

Zite Pecorino zachwyca intensywnym, słomkowym kolorem, przełamanym subtelnymi zielonymi refleksami, które podkreślają świeżość i młodość trunku. W aromacie wyczuwalne są nuty owoców cytrusowych, zielonego jabłka, gruszki, a także delikatnych kwiatów białych. Pecorino cechuje się także wyraźnym mineralnym charakterem, który nadaje winu elegancji i harmonii. Jest dobrze wyważone, z wyraźną kwasowością, która nadaje mu lekkości i rześkości.

Smak i doznania Zite Pecorino Terre di Chieti

Zite Pecorino to wino o złożonym bukiecie smakowym. Na podniebieniu ujawniają się świeże nuty cytrusów, brzoskwini, a także lekkie akcenty ziołowe i migdałowe. Dzięki wyrazistej kwasowości i mineralnym tonom, wino ma doskonale zbalansowaną strukturę, pozostawiając przyjemne, orzeźwiające wrażenie. Odmiana Pecorino zachowuje świeżość nawet przy wyższej zawartości alkoholu, co czyni to wino idealnym wyborem na letnie popołudnia lub jako aperitif.

Propozycje kulinarne

Zite Pecorino doskonale komponuje się z lekkimi potrawami, szczególnie z klasycznymi daniami kuchni włoskiej, takimi jak:

    Owoce morza – idealne w połączeniu z małżami, ośmiornicą, krewetkami i delikatnymi rybami;
    Białe mięsa – wspaniale współgra z lekkimi potrawami z kurczaka lub indyka;
    Sałatki i warzywa – świetnie dopełnia sałatki z oliwą z oliwek, świeżymi ziołami i warzywami;
    Ser Pecorino – tworzy ciekawą harmonię smaków z serami Pecorino, zwłaszcza z pecorino fresco, który podkreśla charakter samego wina.

Idealna temperatura serwowania

Aby w pełni rozwinąć swoje walory smakowe i aromatyczne, Zite Pecorino najlepiej podawać schłodzone do 8–10°C. Taka temperatura pozwala wydobyć jego kwasowość oraz złożoność aromatów. Zaleca się podawać to wino w kieliszkach do białego wina, które podkreślą subtelny bukiet i świeży charakter trunku.

Historia i tradycja odmiany Pecorino

Szczep Pecorino ma bogatą historię – jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa "pecora" (owca), ponieważ winogrona te były ulubionym przysmakiem owiec wypasanych w górzystych regionach Abruzji i Marche. Odmiana ta niemal zniknęła w XX wieku, jednak dzięki staraniom lokalnych winiarzy została ocalona i obecnie cieszy się popularnością na całym świecie. Pecorino wyróżnia się unikalnym połączeniem kwasowości, owocowych nut i mineralności, co przyciąga koneserów poszukujących wyjątkowych doznań smakowych.

Dlaczego warto spróbować Zite Pecorino?

Zite Pecorino to idealny wybór dla miłośników białych win o wyrazistym i rześkim charakterze. Naturalna kwasowość oraz mineralne tony sprawiają, że świetnie sprawdza się jako orzeźwiający trunek na cieplejsze dni oraz podczas lekkich posiłków. Pecorino to wyjątkowa odmiana, a jego renesans i ścisły związek z włoskim dziedzictwem winiarskim czynią z Zite Pecorino świetny wybór dla osób, które pragną poznać autentyczne smaki Włoch.