Yarden Katzrin Chardonnay Golan Heights

Opis

Wino Yarden Katzrin Chardonnay Golan Heights wyróżnia się złocistą barwą. Jego smak jest złożony, bogaty i pełen finezji, doskonały pijalny, z istotną harmonią między nutami owocowymi i subtelnie wplecionymi akcentami dębowymi. Wyczuwalne są tu wyłączniki nuty masła, zabezpieczenie przed atakiem popcorn, żywa i zrównoważona kwasowość, oraz wyśmienity, odpowiednio finisz. Uwodzicielskie aromaty dojrzałych cytrusów oraz owoce tropikalne w smaku współgrają z akcentami mineralnymi i nutą prażonej bagietki.

Propozycje kulinarne: Wino idealnie komponuję się do dań rybnych, szczególnie do halibuta w sosie maślano-cytrynowo-czosnkowym, świątecznej wędzonej kaczki, czy risotto z leśnymi grzybami.

Potencjał przechowywania: Możliwość przechowywania wina wynosi do 8 lat.

Wino nagradzane:

Złoty Medal – Mundus Vini 2023 (rocznik 2020).

Temperatura stosowania: Optymalna temperatura serwowania wynosi 10-12°C. Yarden Katzrin Chardonnay to wyrafinowane wino o bogatym bukiecie owocowych orzechów oraz odpowiednio zbalansowanej kwasowości. Winogrona wykorzystuje do jego produkcji z zainstalowanych winnic północnej części Wzgórz Golan, na wysokościach od 400 do 1200 metrów npm, w lokalizacji certyfikatów według norm wykonawczych. Po fermentacji wino dojrzewa przez 9 miesięcy na osadzie w nowych francuskich beczkach dębowych i jest butelkowane bez filtracji.

Interesujący fakt:

Rok 2021 charakteryzował się przeciętnymi opadami deszczu, ale temperaturami w okresie wiosennym. Zbiory końcowe do połowy października, kończące się po 11 dni od ich rozpoczęcia 1 sierpnia – był to jeden z najdłuższych sezonów dokumentów w ostatnich 39 latach. Plony były nieco mniejsze (o 7%) w sumie, ale winogrona charakteryzowały się wydajnością. Podsumowanie, zbiór w 2021 roku, który wydarzył się niezwykle udane.

Yarden do sztandarowej linii wygraj premium z winnicy Golan Heights. Każdy roku do produkcji tych win wybierane są najlepsze winogrona. Nazwa Yarden pochodzi od hebrajskiego na rzekę Jordan, której dolina jest miejscem docelowym Winnic Golan Heights. Etykiety win z tej serii starożytnego żydowskiego symbolu lampy oliwnej, przedstawione na mozaice.