Wina Viorica

Wino viorica to mołdawski szczep wyhodowany w latach 60. XX wieku, krzyżówka o intensywnym, kwiatowym aromacie. Pachnie płatkami róży, bazylią i skórką cytrusa, a w ustach jest wytrawna. Pozostałe butelki z tego kraju stoją w dziale win mołdawskich.

Purcari Nocturne Viorica w sklepie

W sklepie stoi Purcari Nocturne Viorica z regionu Stefan Voda, rocznik 2024, 13,5 % alkoholu. Château Purcari to najbardziej znana mołdawska winiarnia, założona w 1827 roku.

Viorica wytrawne czy półwytrawne?

Karta produktu podaje smak jako wytrawny, nie półwytrawny. Wysoki poziom kwasowości tego szczepu dobrze równoważy intensywny, kwiatowy aromat, więc wino nie wydaje się ciężkie ani mdłe.

Jak podać wino z Mołdawii

Schłodzona do 9-10 stopni pasuje do sera, drobiu w ziołach i do dań z kolendrą. Aromat robi wrażenie już przy nalewaniu, więc dobrze sprawdza się na start kolacji.

Wino viorica do ryby?

Wytrawne, kwiatowe białe wino z Mołdawii dobrze komponuje się też z rybą przygotowaną na parze lub pieczoną w ziołach, bo nie przytłacza delikatnego mięsa aromatem. Dobrze sprawdza się też przy owocach morza podanych na zimno.

Viorica a muscat

Podobny, mocno aromatyczny profil mają inne aromatyczne białe wina, jak te w dziale win muscat. Oba szczepy rozpoznasz po kwiatowym zapachu już przy nalewaniu do kieliszka.

visibility

Purcari Nocturne Viorica

49,99 zł

Powrót do góry

Wina Viorica: pytania i odpowiedzi

Ile butelek zamówić na kolację dla czterech osób?

Dwie butelki wystarczą, jeśli Viorica otwiera kolację i potem przechodzicie do innego wina. Na dłuższe spotkanie bez zmiany wina weź trzy. Kategoria liczy jedną pozycję, więc cały zapas pochodzi z tej samej butelki.

Jak długo otwarte wino zachowuje aromat?

Dwa dni w zamkniętej butelce, w lodówce. Kwiatowe nuty róży i bazylii blakną pierwsze, cytrus trzyma się dłużej. Trzeciego dnia wino nadaje się już tylko do kieliszka przy gotowaniu.

Do ilu stopni schłodzić mołdawską Vioricę?

9 do 10 stopni, czyli wyjęta z lodówki kwadrans przed nalaniem. Cieplejsza traci cytrusową świeżość, zimniejsza zamyka aromat płatków róży. Do kieliszka nalewaj po jednej trzeciej wysokości.

Jakie szkło wybrać do tego wina?

Kieliszek do białych win, z lekko zwężoną górą i pojemnością 300–350 ml. Szerszy otwór wypuszcza aromat za szybko, a mały kieliszek do wódki nie pomieści zapachu. Purcari Nocturne Viorica pachnie najmocniej w pierwszych dwóch minutach po nalaniu.

Czym różni się Viorica od muscata?

Muscat uderza słodką nutą winogrona i bywa półsłodki, Viorica jest wytrawna i idzie w różę, bazylię oraz skórkę cytrusa. Jeśli szukasz wina bez cukru resztkowego, Viorica jest bezpieczniejszym wyborem. Kieliszek muscata postaw obok, gdy chcesz kontrast dla gości.

Czy to wino pasuje do dań z rusztu?

Do drobiu i ryb z rusztu tak, do czerwonego mięsa nie. Ziołowe marynaty z kolendrą i bazylią podkreślają aromat szczepu. Karkówkę i żeberka zostaw na wina z działu czerwonych mołdawskich.